A partir des instructions précises données par son employeur, l'ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères intervient dans un ou plusieurs élevages.
Pour chacun des travaux qui lui sont confiés, il s'organise dans son travail et en rend compte au chef d'entreprise. Il réalise les différents travaux techniques courants d'alimentation des animaux, d'entretien des bâtiments, de suivi de la reproduction et de l'état sanitaire du troupeau. Il connaît le comportement des animaux et sait réagir en cas de nécessité.
En élevage laitier bovin, ovin et caprin, il est amené à réaliser la traite. Il assure également des activités liées à la conduite de productions végétales en vue de l'alimentation du bétail ou de la vente. Il utilise différents équipements nécessaires aux soins des animaux et aux travaux de cultures.
