DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Certificat de spécialisation (CS de niveau 4 Agriculture)

Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques
Bac
[Code Certif Info N°20893]
 Logo Certif'Info
Type de titre / diplôme
Certification active

Descriptif, Objectif et Programme

Objectif

Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.

Modules
  • Unité capitalisable (UC) - 01. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
  • Unité capitalisable (UC) - 02. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière
  • Unité capitalisable (UC) - 03. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
  • Unité capitalisable (UC) - 04. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteur d'activités :
Différents systèmes de production/transformation fermiers et des produits traités.

Types d'emplois accessibles :

  • Chef d'exploitation.
  • Salarié qui conserve des activités de polyculture-élevage au sein des exploitations ou des groupements d'employeurs.

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 2281
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/2281
Certificateur
  • Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire
Valideur
  • Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    22/08/2000
Pour en savoir plus
https://chlorofil.fr/diplomes/secondaire/cs
Ce titre remplace
  • Certificat de spécialisation création d'ateliers de transformation et de commercialisation des produits animaux de l'exploitation agricole (https://www.intercariforef.org/formations/certification-22307.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2002 Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21083 : Vente produit fermier
Lien(s) vers les métiers (ROME)
A1412 : Fabrication et affinage de fromages
Groupes formation emploi (GFE)
A : Agriculture
Domaine de spécialité (NSF)
212 : Commercialisation des productions animales, vente d'animaux
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Non Oui Oui Oui Oui Non
Textes officiels
Publication : 22/08/2000
Descriptif : Arrêté du 10 juillet 2000 portant création et fixant les conditions de délivrance du certificat de spécialisation « production, transformation et commercialisation des produits fermiers »
Code NOR : AGRE0001441A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE0001441A
Publication : 28/04/2002
Descriptif : Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour l'application de l'article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5 et L. 335-6 du code de l'éducation relatif à la validation des acquis de l'expérience pour la délivrance d'une certification professionnelle
Code NOR : MESF0210487D
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MESF0210487D
Publication : 06/11/2019
Descriptif : Arrêté du 25 octobre 2019 portant modification de l'annexe de l'arrêté 29 novembre 2018 relatif au cadre national sur les attendus des formations conduisant à un certificat de spécialisation agricole
Code NOR : AGRE1930351A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1930351A
Publication : 13/12/2020
Descriptif : Arrêté du 7 décembre 2020 portant modification de l'annexe de l'arrêté du 29 novembre 2018 relatif au cadre national sur les attendus des formations conduisant à un certificat de spécialisation agricole
Code NOR : AGRE2034485A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE2034485A
Informations mises à jour le 12/03/2024 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-20893.html