DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CQP vendeur conseil en produits biologiques

Certificat de qualification professionnelle

Sans niveau spécifique
[Code Certif Info N°50312]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Le vendeur conseil va au devant du client, définit son besoin et le conseil également sur les produits, les compléments alimentaires, le mode de consommation des produits, de production et de conservation. Il apporte le conseil nutritionnel en fonction du besoin du client.
Il effectue par ailleurs des taches de valorisation des produits, de confection (panier dégustation ...), de préparation spécifiques. Enfin il doit être en capacité de proposer des produits complémentaires ou additionnels.
Ses activités principales portent sur :
- La mise en oeuvre des protocoles d'hygiène et de sécurité dans un environnement alimentaire spécialisé
- l'organisation du point de vente
- La vente des produits
- Le conseil client

Objectif

s'agissant de l'activité relative à l'hygiène et la sécurité, les capacités attestées relèvent de la maitrise des opérations permettant :

  • Le respect des protocoles et consignes garantissant l'hygiène des produits, la propreté du magasin, des rayons, et des zones de stockage.
  • Le port de la tenue appropriée
  • La mise en pratique du guide des bonnes pratiques d'hygiène en milieu alimentaire.


S'agissant de l'activité relative à l'organisation du point de vente, les capacités attestées résultent de la maitrise des opérations permettant de :

  • évaluer l'état de fraicheur des produits en fonction de leur spécificité
  • sélectionner les matériels nécessaires selon leur usage pour les différents types de produits et de leur emballage.
  • dresser un rayon , une vitrine présentant des produits adaptés en quantité suffisante
  • faire une présentation des produits
  • contrôler la qualité des produits, reconnaitre les défauts (visuels et olfactifs) qui peuvent traduire un accident dans les conditions de stockage ou de présentation à la vente.
  • indiquer les mentions réglementaires obligatoires devant figurer sur le rayon et les produits.


Concernant l'activité d'approvisionnement, réception et de stockage les capacités attestées relèvent de la maîtrise des opérations permettant de :

  • contrôler les températures et l'étiquetage
  • définir les quantités de produits vendus par semaine et par famille de produits en fonction de la saison.
  • appliquer les règles concernant le protocole d'arrivage
  • appliquer les degrés d'affinage en fonction des produits et la règle du FIFO
  • apporter les soins aux produits


Pour l'activité de la vente, les capacités attestées concernent la maitrise des méthodes permettant de :

  • écouter et gérer la relation client
  • conseiller le client dans son ensemble
  • couper et emballer les produits laitiers
  • enregistrer et contrôler les achats


S'agissant de l'activité de conseil sur les produits alimentaires biologiques et les compléments alimentaires, les capacités attestées résultent de la maitrise de :

  • la connaissance des différentes gammes de produits biologiques et leur mode de consommation, et préparation
  • de l'ensemble de la filière et de l'environnement du BIO
  • l'expression orale de manière à construire un argumentaire de vente
  • de l'ensemble du processus de l'ensemble des gammes de produits alimentaires ou non en BIO

Poursuite et débouchées

Débouchés

L'emploi de vendeur conseil en crêmerie fromagerie s'exerce au sein d'un espace spécialisé en produits biologiques, un rayon spécialisé dans un magasin du commerce alimentaire de proximité.

Vendeur conseil dans un commerce alimentaire de produits biologiques
Vendeur conseil dans un rayon de produits biologiques

Autres informations

RNCP
Non renseigné Fiche n° 5750
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/5750
Certificateur
  • CPNE du commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers
Valideur
  • CPNE du commerce de détail de fruits et légumes, épicerie et produits laitiers
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    21/02/2008 21/02/2013
Ce titre remplace
  • CQP vendeur-conseil en produits biologiques (https://www.intercariforef.org/formations/certification-54018.html)
Ce titre est remplacé par
  • CQP vendeur conseil en produits biologiques (https://www.intercariforef.org/formations/certification-81032.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
34502 : Vente spécialisée
Lien(s) vers les métiers (ROME)
D1106 : Vente en alimentation
Groupes formation emploi (GFE)
Q : Commerce
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Commercialisation de produits alimentaires
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Non Oui Non Oui Oui Oui
Textes officiels
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Convention collective nationale du commerce de détail alimentaire non spécialisé du 12 janvier 2021 (Avenant n° 138 du 12 janvier 2021) - Étendue par arrêté du 17 décembre 2021 JORF 23 décembre 2021 IDCC 1505
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?idConvention=KALICONT000005635421
Publication : 21/02/2008
Descriptif : Arrêté du 6 février 2008 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles
Code NOR : ECED0801769A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=ECED0801769A
Publication : 09/11/2004
Descriptif : Arrêté du 26 octobre 2004 portant extension d'avenants à la convention collective nationale du commerce de détail des fruits et légumes, épicerie et produits laitiers (n° 1505)
Code NOR : SOCT0412054A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=SOCT0412054A
Informations mises à jour le 16/01/2020 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-50312.html