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Bac pro métiers de l'alimentation charcuterie, traiteur

Baccalauréat professionnel

Bac
[Code Certif Info N°56300]
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Descriptif, Objectif et Programme

Modules
  • Épreuve / Unité (EU) - 01. Epreuve technologique et scientifique
  • Épreuve / Unité (EU) - 01.1. Epreuve technologique et scientifique
  • Épreuve / Unité (EU) - 01.2. Epreuve technologique et scientifique
  • Épreuve / Unité (EU) - 01.2. Epreuve technologique et scientifique
  • Épreuve / Unité (EU) - 01.3. Epreuve technologique et scientifique
  • Épreuve / Unité (EU) - 02. Epreuve de gestion
  • Épreuve / Unité (EU) - 02.1. Epreuve de gestion
  • Épreuve / Unité (EU) - 02.2. Epreuve de gestion
  • Épreuve / Unité (EU) - 03. Epreuve pratique prenant en compte la formation en milieu professionnel
  • Épreuve / Unité (EU) - 04. Epreuve de langue vivante
  • Épreuve / Unité (EU) - 05. Epreuve de français - Histoire géographie
  • Épreuve / Unité (EU) - 05.1. Epreuve de Français - Histoire géographie
  • Épreuve / Unité (EU) - 05.2. Epreuve de Français - Histoire géographie
  • Épreuve / Unité (EU) - 06. Epreuve d'éducation artistique - Arts appliqués
  • Épreuve / Unité (EU) - 07. Epreuve d'éducaiton physique et sportive
  • Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Epreuve facultative

Poursuite et débouchées

Poursuite d'études

Le bac pro a pour premier objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en STS pendant deux ans, d'autres se spécialisent ou complètent leur formation en un an MC, FCIL.

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 782
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/782
Certificateur
  • Ministère de l'éducation nationale
Valideur
  • Ministère de l'éducation nationale
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    23/12/1994 31/08/2011
Ce titre est remplacé par
  • Bac pro boucher charcutier traiteur (https://www.intercariforef.org/formations/certification-62810.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
1996 2011
Domaine(s) de formation
21589 : Charcuterie
21576 : Traiteur
Lien(s) vers les métiers (ROME)
D1101 : Boucherie
D1102 : Boulangerie - viennoiserie
D1103 : Charcuterie - traiteur
D1104 : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
D1106 : Vente en alimentation
Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Abattage des animaux, fabrication de produits alimentaires : boucherie, charcuterie, ...
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Textes officiels
Publication : 17/07/2009
Descriptif : Arrêté du 24 juin 2009 portant création de la spécialité « boucher-charcutier-traiteur » du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance
Code NOR : MENE0914715A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MENE0914715A
Publication : 23/12/1994
Descriptif : Arrêté du 15 décembre 1994 portant création du baccalauréat professionnel, section Métiers de l'alimentation, et fixant les modalités de préparation et de délivrance de ce baccalauréat professionnel
Code NOR : MENL9402157A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MENL9402157A
Publication : 27/09/1997
Descriptif : Arrêté du 3 septembre 1997 portant création du baccalauréat professionnel, spécialité Métiers de l'alimentation, et fixant ses modalités de préparation et de délivrance
Code NOR : MENL9702546A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MENL9702546A
Informations mises à jour le 23/09/2011 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-56300.html