DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CQP ouvrier qualifié du travail des viandes en industries charcutières

Certificat de qualification professionnelle

Sans niveau spécifique
[Code Certif Info N°58216]
 Logo Certif'Info
Type de titre / diplôme
Certification active

Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Assurer la transformation d'une épaule ou d'un jambon en produits conformes aux normes de qualité, en respectant les rendements matières et la productivité, les critères d'hygiène et de sécurité.

Objectif
  • Préparer le poste de travail
  • Conduire le poste de travail
  • Contrôler les produits utilisés et travaillés, enregistrer et transmettre les informations
  • Participer au diagnostic, maintenir son outil de travail
  • Maintenir un espace de travail sécurisé, rangé et nettoyé

Sous la responsabilité d'un responsable de fabrication ou d'un conducteur de ligne.

Autres informations

RNCP
Non renseigné
Certificateur
  • CPNE des industries charcutières (salaisons, charcuteries, conserves de viandes)
Valideur
  • CPNE des industries charcutières (salaisons, charcuteries, conserves de viandes)
    1ère habilitation Début validité Fin validité
Pour en savoir plus
https://cqp.ocapiat.fr/certificat/cqp-ouvrier-qualifie-de-fabrication-en-boulangerie-viennoiserie-patisserie
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21589 : Charcuterie
Lien(s) vers les métiers (ROME)
D1103 : Charcuterie - traiteur
H2101 : Abattage et découpe des viandes
Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Non Information non communiquée Non Oui Information non communiquée Information non communiquée
Textes officiels
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Accord relatif aux certificats de qualification professionnelle (CQP) Agricoles et alimentaires : industries Brochure n° 3128
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?idConvention=KALICONT000005635370
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes du 29 mars 1972. Etendue par arrêté du 14 mai 1975 JORF 4 juin 1975. Brochure n° 3125 - IDCC 1586
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?idConvention=KALICONT000005635631
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Accord national relatif à la formation professionnelle dans diverses branches des industries agroalimentaires. En vigueur le du 15 janvier 1994. Agricoles et alimentaires : industries Brochure n° 3128
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?idConvention=KALICONT000005635925
Informations mises à jour le 31/01/2024 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-58216.html