DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Boucher charcutier traiteur (CTM)

Date de mise à jour : 05/10/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_AL194
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Boucher charcutier traiteur (CTM) - Code CertifInfo 114871
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Être capable de/d':
- Réaliser des productions de qualité en boucherie charcuterie et traiteur.
- Maîtriser les connaissances technologiques du secteur.
- Organiser son poste de travail et sa production dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Commercialiser les productions réalisées.

Programme de la formation

Relations clientèle.
Communication professionnelle.
Gestion de base.
Organisation du travail.
Communication en langue étrangère.

Production.
Technologie.
Sciences alimentaires.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

À partir de 15 ans et sortant de la classe de 3ème (dérogations possibles : se renseigner auprès du Centre de Formation Bernard Stalter).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
21 Rue des Fusiliers Marins
CS 30415
67114 - Eschau
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Franck BECHTEL
Téléphone fixe : 0388590080
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Centre de Formation Bernard Stalter
SIRET: 18670223900028

Responsable : BECHTEL
Téléphone fixe : 0388590080
Site web : https://www.eschau-formation.alsace
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2022 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2022
Adresse d'inscription
21 Rue des Fusiliers Marins
CS 30415
67114 - Eschau
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CMA - Siège et Bas-Rhin
SIRET : 18670223900093

Adresse
30 Avenue de l'Europe
67300 - Schiltigheim
Téléphone fixe : 0388197979
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