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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Préparateur-vendeur en boucherie charcuterie-traiteur (CTM)Date de mise à jour : 05/10/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_AL205 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le/la titulaire de ce diplôme maîtrisera les préparations et la vente de produits de boucherie charcuterie-traiteur.
Le/la préparateur (trice)-vendeur (se) sera capable de/d' :
- préparer des produits de boucherie, de charcuterie et de traiteur destinés à la vente dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- organiser son poste de travail,
- maîtriser les connaissances technologiques du métier,
- présenter et vendre ses fabrications, conseiller la clientèle.
Modules professionnels :
- fabrication de produits de charcuterie et de boucherie,
- sciences alimentaires,
- technologie.
Modules généraux :
- relations clientèle,
- communication professionnelle,
- gestion de base,
- organisation du travail,
- communication en langue étrangère.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
À partir de 15 ans et sortant de la classe de 3ème (dérogations possibles : se renseigner auprès du Centre de Formation Bernard Stalter).
Accessible en contrat d'apprentissage