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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Boulanger (BM)Date de mise à jour : 18/10/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_AL225 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Obtention du BM Boulanger (e)
Être capable de/d' :
- Créer et développer une entreprise artisanale de boulangerie.
- Promouvoir l'entreprise au moyen d'actions commerciales et de communications dans le domaine de la boulangerie.
- Gérer financièrement et économiquement l'entreprise artisanale de boulangerie.
- Gérer les ressources humaines d'une entreprise artisanale de boulangerie.
- Accueillir et former les apprentis ou des stagiaires.
- Réaliser une prestation de boulangerie et de pâtisserie boulangère de haute qualité.
Fonction entrepreneuriale :
- Fonction commerciale.
- Fonction gestion financière et économique de l'entreprise artisanale.
- Fonction gestion des ressources humaines (GRH).
- Fonction formation et accompagnement de l'apprenant (e).
- Fonction communiquer à l'international.
Fabrication d'une commande :
- Bon d'économat - Étude de prix.
- Organisation du travail.
- Technologie - Résolution de problème.
- Projet professionnel (dossier/soutenance).
Certifiante
Bac + 2
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Bac
Être titulaire du Brevet Professionnel (BP) boulanger (e).
Accessible en contrat d'apprentissage