DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur (BM)Date de mise à jour : 05/10/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_AL8660 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Être capable :
- de créer des produits de chocolat, de confiserie et de glacerie innovants,
- d'assurer des prestations « traiteur » haut de gamme et fabriquer tous types de viennoiseries,
- de diriger une entreprise et d'assurer la commercialisation des produits réalisés.
Fonction entrepreneuriale.
Fonction commerciale.
Fonction gestion financière et économique de l'entreprise artisanale.
Fonction gestion des ressources humaines.
Fonction formation et accompagnement de l'apprenant (e).
Fonction communiquer à l'international.
Fabrication d'une commande.
Bon d'économat/Étude de prix.
Organisation du travail.
Technologie/Résolution de problème.
Projet professionnel (dossier/soutenance).
Certifiante
Bac + 2
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : Bac
Être titulaire du Brevet Technique des Métiers (BTM) pâtissier (e) chocolatier (e) confiseur (se) glacier (e) traiteur (se).
Accessible en contrat d'apprentissage