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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP arts du service et commercialisation en restaurationDate de mise à jour : 13/11/2023
| Identifiant OffreInfo : 01_GE164589 |
Région Grand Est, missions Carif-Oref |
Le/la titulaire du BP arts du service et commercialisation en restauration possède une parfaite maîtrise des techniques de service, alliées à des connaissances technologiques du domaine de la restauration.
C'est un personnel de la restauration hautement qualifié.
Il/elle accueille une clientèle française ou étrangère et assure le conseil et la vente de restauration.
Il/elle organise, contrôle et gère son service de manière indépendante ou en relation avec sa hiérarchie, tout en animant une équipe.
Il/elle maîtrise les connaissances relatives aux produits, à l'hygiène, à la diététique, à la législation en vigueur et aux besoins de la clientèle.
Restauration.
Gastronomie.
Connaissance des produits.
Locaux et agencement.
Gestion appliquée.
Législation.
Hygiène et sécurité.
Communication.
Enseignements :
- Français/ouverture sur le monde.
- Langue Vivante 1 (LV1) + Langue Vivante 2 (LV2).
- Arts appliqués.
- TP de service en restauration.
- Sciences appliquées.
- Gestion appliquée.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Oui
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Avoir signé un contrat d'apprentissage avec un/une employeur (se).
Accessible en contrat d'apprentissage