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Parcours vers les métiers de bouche - CAP Pâtissier

Date de mise à jour : 15/05/2024 | Identifiant OffreInfo : 01_GE185907
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Préparer au CAP Pâtissier (e).

Programme de la formation

Bloc n°1 : Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage.
Bloc n°2 : Entremets et petits gâteaux.

Prévention Santé Environnement (PSE).
Sensibilisation à la création d'entreprise.
Sensibilisation à la digitalisation de l'acte d'achat.
Les nouvelles formes de l'agroalimentaire.
Module additionnel visant à la double compétence.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
525 heures en centre, 560 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Fonds européens - FSE

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Réunion d'information collective. Tests de positionnement. Entretien individuel.

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Etre demandeur/se d'emploi. Avoir un niveau suffisant pour envisager une préparation au CAP sur une année scolaire raccourcie. Cette formation s'adresse en priorité à des publics titulaires d'une qualification de niveau III (CAP) ou supérieure. Projet professionnel validé par les partenaires (conseillers Pôle Emploi ou Mission Locale) : stage(s) d'immersion en entreprise(s).

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
5 boulevard de la Défense
CS 85640
57000 - Metz
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Sylvie BOUR
Téléphone fixe : 0387393145
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Moselle
SIRET: 18572204800138

Responsable : ANZALONE
Téléphone fixe : 0387393167
Site web : http://www.cma-moselle.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 25/10/2023 au 20/06/2024
débutant le : 25/10/2023
Adresse d'inscription
5 boulevard de la Défense
CS 85640
57000 - Metz
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CMA 57
SIRET : 18572204800138

Adresse
5 boulevard de la défense
CS 85840
57000 - Metz
Téléphone fixe : 0387393100
Contacter l'organisme