DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM)

Date de mise à jour : 19/06/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_GE223773
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM) - Code CertifInfo 77487
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Être capable de manipuler les produits de boulangerie-pâtisserie avec soin dans le respect des règles d'hygiène.
Être capable de renseigner les clients (es), de les conseiller sur le choix des produits ou lors d'une prise de commande en magasin, au téléphone, via un site internet, une messagerie.
Être capable d'appliquer les consignes de son/sa responsable hiérarchique.
Être capable de participer à la mise en valeur des produits de la boutique, d'étiqueter, d'emballer, de procéder à la vente et à son encaissement.

Programme de la formation

Gestion de base :
- Commercialisation et communication.
- Savoir-être.
- Communication en langue étrangère.

Mise en place des produits :
- Réglementation.
- Connaissance des produits, diététique, nutrition.
- Moyens de paiement.
- Hygiène et sécurité.
- Emballage.
- Réalisation de produits de bases, fabrication de sandwiches...

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 2100 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

Public "contrat d'apprentissage" : à partir de 15 ans et sortant de la classe de 3ème. Autres publics : consulter le centre de formation.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
21 Rue des Fusiliers Marins
CS 30415
67114 - Eschau
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Franck BECHTEL
Téléphone fixe : 0388590080
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Centre de Formation Bernard Stalter
SIRET: 18670223900028

Responsable : BECHTEL
Téléphone fixe : 0388590080
Site web : https://www.eschau-formation.alsace
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2022 au 30/06/2024
débutant le : 01/09/2022
Adresse d'inscription
21 Rue des Fusiliers Marins
CS 30415
67114 - Eschau
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CMA - Siège et Bas-Rhin
SIRET : 18670223900093

Adresse
30 Avenue de l'Europe
67300 - Schiltigheim
Téléphone fixe : 0388197979
Contacter l'organisme