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Certificat de spécialisation employé traiteur

Date de mise à jour : 05/12/2023 | Identifiant OffreInfo : 01_GE314929
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation employé traiteur - Code CertifInfo 115850
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

L'activité traiteur (se) consiste à la réalisation d'éléments de repas élaborés ou de repas conditionnés, stockés et distribués selon les normes et les règles d'hygiène, de sécurité en conformité avec la législation.
Cette activité recouvre la commercialisation des produits en magasin, souvent leur conditionnement, leur livraison et leur remise en température à l'extérieur.
De nombreux métiers de l'artisanat concourent à cette activité comme les cuisiniers (es), charcutiers (es), pâtissiers (es), boulangers (es), bouchers (es), tripiers (es) et poissonniers (es).

Programme de la formation

Enseignements professionnels :
- Pratique professionnelle en atelier.
- Technologie.
- Connaissance de l'entreprise.

Enseignement général :
- Sciences appliquées.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un CAP du secteur alimentaire.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
31 Rue Saint Nicolas
67700 - Saverne
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Elisabeth GEBHARDT
Téléphone fixe : 0388912422
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur
GIP FCIP Alsace - CFA Académique
SIRET: 18671553800044

Responsable : PRESI
Téléphone fixe : 0667298357
Site web : https://www.gip-fcip-alsace.fr
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
31 Rue Saint Nicolas
67700 - Saverne
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM
SIRET : 18671553800036

Adresse
2 Rue Adolphe Seyboth
67000 - Strasbourg
Téléphone fixe : 0388141010
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