Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

• Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers - Code CertifInfo 20893
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Le titulaire du Certificat de Spécialisation option "Production, Transformation et Commercialisation des Produits Fermiers" est capable de réaliser les activités suivantes :

Il analyse la situation de son activité et prend des décisions nécessaires à la conception et au fonctionnement de son atelier,

Il assure des activités liées aux productions et/ou son mode de vente,

Il assure la production des produits fermiers en visant à obtenir, par la rigueur et l'exigence de son travail, des produits de qualités,

Il assure la transformation dans le respect de la réglementation et veille à assurer les impératifs de commande,

Il assure la commercialisation de ses produits.

Programme de la formation

4 UC sont à valider :

UC1 : Assurer la gestion économique et sociale de son exploitation :

11 : élaborer les résultats économiques et financiers de son activité,

12 : analyser la situation financière de son entreprise et faire les prévisions,

13 : organiser le travail et gérer l'emploi de son exploitation,

14 : connaître la réglementation encadrant son activité,

UC2 : Conduire un atelier de production de produits fermiers :

21 : maîtriser les bases techniques de la production,

22 : raisonner et conduire un atelier de production,

23 : raisonner et analyser la conduite technico-économique d'un atelier.

UC3 : Conduire la transformation des produits fermiers :

31 : mettre en œuvre les techniques de transformation propres à ses produits,

32 : hygiène et sécurité dans un atelier de transformation,

33 : conception d'un atelier de transformation.

UC4 : Assurer la commercialisation des produits fermiers :

41 : élaborer une étude de marché,

42 : mettre en place une politique commerciale,

43 : mettre en œuvre des techniques de vente.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

585 heures en centre, 420 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge

Formation prise en charge par la Région Grand-Est

Public(s)

Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Télécharger le dossier de candidature via notre site et nous l'envoyer dûment rempli avec TOUTES les pièces à fournir pour vérifier les pré-requis. Un entretien individuel avec la référente de formation Quand le projet est validé, contacter son Conseiller "France Travail" (Pôle Emploi) pour faire valider votre projet d'entrée en formation.

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un diplôme de niveau 4 (BAC) ou niveau 5 (BTS), avec une expérience professionnelle de 3 ans si le diplôme n'est pas agricole. Etre Demandeur d'Emploi, salarié (CIF),

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

2 Les Noires Terres
54740 - Haroué

Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

Responsable : Sabine MARIOTTE
Téléphone fixe : 0383526371
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

Association Lorraine pour la Promotion en Agriculture (CFA Agricultures et Territoires)
SIRET: 78334630700037

Responsable : GROSJEAN
Téléphone fixe : 0383525300
Site web : http://www.alpa-is4a.fr
Contacter l'organisme

du 04/11/2024 au 11/06/2025
débutant le : 04/11/2024

Adresse d'inscription

2 Les Noires Terres
54740 - Haroué

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

ALPA
SIRET : 78334630700037

Adresse

2 Les Noires Terres
54740 - Haroué

Téléphone fixe : 0383525300
Contacter l'organisme