DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

MC sommellerie

Date de mise à jour : 26/03/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_1500182F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC sommellerie - Code CertifInfo 58310
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de la mention complémentaire sommellerie est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des boissons. -Il met à la disposition de la clientèle les vins et autres boissons et participe au travail de la cave (réception, vérification des livraisons, embouteillage, etc).


  • Il tient la comptabilité et participe à la gestion des stocks.Il met en place participe à l'élaboration de la carte des vins et à la promotion des ventes.

  • Il conseille le client : ses connaissances lui permettent de marier vin et menu.

  • Il connaît les vins et leur conditionnement. Il a des notions d'oenologie et connaît la législation sur les boissons.

L'employé sommelier peut évoluer vers des fonctions de chef sommelier ou maître d'hôtel.


 

Programme de la formation

-

Validation et sanction

MC sommellerie

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1100 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Titulaire CAP, BP ou Bac Pro Service

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
14 rue du Château des Vergnes
Cedex 2
63100 - Clermont-Ferrand
Responsable : Institut des métiers
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
14 rue du Château des Vergnes
Cedex 2
63100 - Clermont-Ferrand
Responsable :
Téléphone fixe : 0473236000
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Association de Formation Professionnelle Permanente
SIRET: 77921920300022

Responsable : BIGAND
Téléphone fixe : 0473236000
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 28/08/2023 au 30/06/2024
débutant le : 28/08/2023
Adresse d'inscription
14 rue du Château des Vergnes
63100 - Clermont-Ferrand
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Institut des Métiers
SIRET : 77921920300022

Adresse
14 rue du Château des Vergnes
Cedex 2
63100 - Clermont-Ferrand
Téléphone fixe : 0473236000
Contacter l'organisme