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CAP boucher - Parcours individuel

Date de mise à jour : 21/09/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2004677F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP boucher - Code CertifInfo 31999
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le boucher réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Peut effectuer la vente de produits de boucherie.

Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boucherie, boucherie-charcuterie, ...).

Programme de la formation

Enseignement professionnelle 


  • EP1 Approvisionnement, organisation et environnement professionnel

  • EP2  Transformation des produits 

  • EP3  Préparation à la vente, commercialisation 

Enseignement général 

  • EG1  Français, histoire-géographie 

  • EG2 Mathématiques et sciences

  • EG3 EPS

Validation et sanction

CAP boucher

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Formation en cours théoriques (enseignement professionnel et enseignement général) et travaux pratiques en laboratoire alimentaire et stages en entreprise dont l'activité est conforme au référentiel
Durée
574 heures en centre, 546 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Savoirs de base : écriture, lecture, calcul Hygiène corporelle et vestimentaire Aptitude à la station debout prolongée dans le froid

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
11 Route de Paris
03000 - Avermes
Responsable : Institut de formation interprofessionnelle de l'Al
Téléphone fixe : 0470351350
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
11 Route de Paris
03000 - Avermes
Responsable :
Téléphone fixe : 0470351356
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier
SIRET: 41055004000019

Responsable : DOMINIQUE MARIE
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 09/10/2023 au 28/06/2024
débutant le : 09/10/2023
Adresse d'inscription
11 Route de Paris
03000 - Avermes
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier - IFI 03
SIRET : 41055004000019

Adresse
11 Route de Paris
03000 - Avermes
Téléphone fixe : 0470351356
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