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MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Date de mise à jour : 06/07/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2063580F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées - Code CertifInfo 63117
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire d'une Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisée est capable de réaliser des produits de pâtisserie traditionnelle ou élaborée ainsi que des viennoiseries.
Il peut ponctuellement assurer des activités de traiteur, préparer des desserts à l'assiette dans un restaurant.
Il peut également créer des pièces artistiques à partir de sucre et de chocolat.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à l'acte de vente. Il peut être amené à servir et conseiller la clientèle

Programme de la formation

-

Validation et sanction

MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

CAP Pâtissier

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
155 Route de Briennon
42300 - Mably
Responsable : CFA du roannais
Téléphone fixe : 0477448350
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
155 Route de Briennon
42300 - Mably
Responsable :
Téléphone fixe : 0477448350
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CFA du Roannais
SIRET: 30102946800032

Responsable : DESAUTEL
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
155 Route de Briennon
42300 - Mably
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA du roannais
SIRET : 30102946800032

Adresse
155 Route de Briennon
42300 - Mably
Téléphone fixe : 0477448350
Contacter l'organisme