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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Devenir Chef formateur en arts pâtissiersDate de mise à jour : 03/04/2024
| Identifiant OffreInfo : 03_231152086F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
Perfectionnement des arts du métier de la pâtisserie
Apprendre à savoir gérer une classe
Apprendre à dispenser un savoir par de la pédagogie active
Appréhender des cours de technologie et de TP
Apprendre à savoir gérer un économat
Participation aux stages professionnels de l'ENSP (chocolat artistique, sucre artistique, desserts de palace, snacking, viennoiserie, confiserie, glacerie, desserts à l'assiette, desserts de boutique, etc...) sous la directive de grands chefs, de MOF et de Champions du monde.
Aide à la gestion des flux entrants et sortants..
Formation pédadagogique pour savoir enseigner les arts du métier de pâtissier - chocolatier - confiseur - glacier - traiteur.
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : CAP, BEP
niveau 3