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Glaces gourmandesDate de mise à jour : 06/11/2023
| Identifiant OffreInfo : 03_231174496F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :
Réalisation d'une collection de glaces gourmandes : glaces tendance en pots et verrines avec différentes inclusions ( caramel, coulis, fruits secs, sablé), glaces moins grasses et moins sucrées, glaces veganetc… Création d'une offre de produits diversifiée et moderne.et apprentissage de méthodes et techniques directement applicables en entreprise.
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Entreprise
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Toute personne débutante Toute personne possédant des bases Professionnels ou toute personne du domaine de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie, boulangerie, glacerie, traiteur, restauration, cuisine