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PRP, PRPO et CCP : Comment les identifier et définir les mesures de maîtriseDate de mise à jour : 22/11/2023
| Identifiant OffreInfo : 06_1905288F |
GREF Bretagne |
Interpréter les définitions des PRP, PRPo et CCP
Mettre en place et rédiger des PrPs
Expliquer comment est construit un arbre de décision et le mettre en œuvre pour déterminer les CCP et PRPo
Identifier les éléments essentiels pour mener un plan de surveillance efficace
Rappel : Définir la méthode HACCP
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Entreprise
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
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