DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

MC cuisinier en desserts de restaurant

Date de mise à jour : 28/09/2022 | Identifiant OffreInfo : 10_34513
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC cuisinier en desserts de restaurant - Code CertifInfo 58434
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de la mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant est un professionnel de la restauration et de la cuisine.

C'est un employé qui, sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce a ses connaissances spécifiques, est capable de concevoir, de réaliser et d'assurer, en hôtel et/ou restaurant, le service de ces prestations :

- Entremets salés et sucrés

- Desserts de restaurant

Il participe au travail de la brigade de cuisine en hôtellerie-restauration.

Programme de la formation

E1/U1 : Pratique professionnelle et dessin appliqué

E2/U2 : Etude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s) - Evaluation des savoirs associés relatifs à la technologie, la gestion et la législation

E3/U3 : Evaluation des activités en milieu professionnel et communication

Validation et sanction

MC cuisinier en desserts de restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
96142
Durée
507 heures en centre, 1100 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau CAP - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
9 Avenue Jean Bertin
21000 - Dijon
Responsable : SB Formation - CFA Saint-Benigne
Téléphone fixe : 0380701232
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
9 Avenue Jean Bertin
21000 - Dijon
Responsable :
Téléphone fixe : 0380701232
fax :
Site web : https://www.sb-formation.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GROUPE SAINT BENIGNE - NAEP
SIRET: 77821052600019
21000 Dijon
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 11/09/2023 au 11/05/2024
débutant le : 11/09/2023
Adresse d'inscription
9 Avenue Jean Bertin
21000 - Dijon
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

SB Formation - CFA Saint-Benigne
SIRET : 77821052600019

Adresse
9 Avenue Jean Bertin
21000 - Dijon
Téléphone fixe : 0380701232
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