DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

HACCP HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIRE

Date de mise à jour : 05/06/2023 | Identifiant OffreInfo : 11_8954
Information fournie par :
CARIF-OREF Guadeloupe

Certifications et éligibilité au compte personnel de formation

  • Appliquer les règles d'hygiène nécessaires à l'emballage alimentaire - Code CertifInfo 112326
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau
  • DHET Qualité des produits et sécurité alimentaire - Code CertifInfo 70291
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Savoir détecter et maîtriser les risques de contaminations et de développements microbiens.
Comprendre l'importance d'une méthode HACCP et pouvoir la mettre en pratique.
Savoir bâtir un plan HACCP dans ses 12 étapes.

Programme de la formation

HYGIÈNE AU SEIN DE L'ENTREPRISE
Définition du terme hygiène et sécurité alimentaire.
A qui s'appliquent ces règles.
LA REGLEMENTATION EN APPLICATION
Le principe du « Codex Alimentarius ».

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Certifiante

Sortie

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures en centre, 14 heures en entreprise, 14 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

France Travail

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge
Formation professionnelle d'adulte - FPA;

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Public en emploi, Public sans emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Route de Lamarre Voie N°1
97180 - Sainte-Anne
Responsable :
Téléphone fixe : 0690 83 02 74
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Route de Lamarre Voie N°1
97180 - Sainte-Anne
Responsable : Joel ALEXANDRE
Téléphone fixe : 0690 83 02 74
fax :
Site web : https://www.aproconseilformation.com
Contacter l'organisme
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APROCONSEIL FORMATION VAE
SIRET: 48101909900029

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 22/02/2021 au 31/12/2024
débutant le : 22/02/2021
Adresse d'inscription
Route de Lamarre Voie N°1
97180 - Sainte-Anne
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

APROCONSEIL
SIRET : 48101909900029

Adresse
Route de Lamarre Voie N°1
97180 - Sainte-Anne
Téléphone fixe : 0690 83 02 74
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