DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

TP Cuisinier Option BIO VEGAN

Date de mise à jour : 20/07/2020 | Identifiant OffreInfo : 11_9028

Information fournie par :
CARIF-OREF Guadeloupe

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Titre professionnel cuisinier - Code CertifInfo 106425
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
    • Eligibilité CPF : Code 311166 | Début de validité 04/05/2019

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

La formation TP Cuisinier vise à permettre aux participants d'acquérir les compétences pour : obtenir le Titre, et ainsi maîtriser les compétences de préparation culinaires. Ils seront de plus initié à la cuisine Bio Végan, avec une exigence de valorisation des produits locaux.

Programme de la formation

MODULE 1 CCP 1 : Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes 155 H
MODULE 2 CCP 2 : Préparer, cuire et dresser des plats au poste chaud 200 H
MODULE 3 : CCP3 : Préparer, cuire et dresser des desserts de restaurant 155 H
MODULE 4 : Option bio Végan- Valorisation des produits locaux 155 H
MODULE 5 : HACCP 21 H
MODULE 6 : SST 14 H
MODULE 7 : ACCOMPAGNEMENT A LA CERTIFICATION COMPÉTENCES NUMÉRIQUES 100 H
PÉRIODE EN ENTREPRISE 240 H

Validation et sanction

Obtenir le TP Cuisine Option Végan

Type de formation

Certifiante

Sortie

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
AGENCE DU LAMENTIN 2
Collège Appel du 18 Juin
Blachon
97129 - Lamentin
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme (mailto:)

Contacts

Contact sur la formation
Lycée d'Hôtellerie et du
Tourisme
97190 - Le Gosier
Responsable : ludmilla TRESOR
Téléphone fixe : 0590851627
fax :
Site web :
Contacter l'organisme (mailto:ludmilla.tresor@gretaguadeloupe.fr)
Contacter l'organisme formateur
GRETA DE LA GUADELOUPE
SIRET: 19971405600025

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme (mailto:)

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 28/09/2020 au 31/07/2021
débutant le : 28/09/2020
Adresse d'inscription
Collège Appel du 18 Juin
Blachon
97129 - Lamentin
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

GRETA DE LA GUADELOUPE
SIRET : 19971405600025

Adresse
-
97139 - Les Abymes
Téléphone fixe : 0590 83 43 28
Contacter l'organisme (mailto:cynthia.pompilius@gretaguadeloupe.fr)