DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Transformation Sirop Batterie

Date de mise à jour : 15/07/2020 | Identifiant OffreInfo : 11_9228

Information fournie par :
CARIF-OREF Guadeloupe

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

• Diversifier les gammes de produits culinaires à base de sirop batterie
• Appréhender les techniques de fabrication pour transformer le sirop de batterie
• Valoriser la mélasse
Ainsi, au terme de cet atelier, les apprenants pourront, tels de vrais professionnels, transformer et conditionner sous toutes formes leur production culinaire.

Programme de la formation

Module 1 : INTÉGRATION
Module 2 : Inventaire et listage des transformations possibles du sirop de batterie
? Bonnes pratiques d'hygiène et application des principes HACCP
Module 3 : AGRO ALIMENTAIRE
? Zones de travail, le matériel et son entretien
? Les techniques de transformation du sirop de batterie - Imposées
Module 4 : AGRO ALIMENTAIRE – ATELIER CREATIF « METHODE AGILE »
Module 5 : Se positionner dans un projet d'insertion

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
LA CLEF Marie-Galante
Grand Bourg
97112 - Grand-Bourg
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme (mailto:)

Contacts

Contact sur la formation
-
97139 - Les Abymes
Responsable : Stephanie POCRAIN
Téléphone fixe : 0590 28 77 23
fax :
Site web :
Contacter l'organisme (mailto:thekey@hotmail.fr)
Contacter l'organisme formateur
LA CLEF (LA CLEF)
SIRET: 38332311000023

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme (mailto:)

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 12/10/2020 au 24/11/2020
débutant le : 12/10/2020
Adresse d'inscription
Grand Bourg
97112 - Grand-Bourg
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

LA CLEF (LA CLEF)
SIRET : 38332311000023

Adresse
-
97139 - Les Abymes
Téléphone fixe : 0590 28 77 23
Contacter l'organisme (mailto:thekey@hotmail.fr)