|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Cuisine sous videDate de mise à jour : 06/04/2023
| Identifiant OffreInfo : 15_347836 |
Carif-Oref Occitanie |
A l'issue de la formation, les apprenants seront capables de mettre en application des techniques de sous vide, de cuisson basse-température et de cuisine moléculaire en toute sécurité du personnel et d' hygiène.
Développer connaissances et compétences autour de la mise en valeur des produits .
Développer connaissances et compétences autour de la mise en valeur des produits
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Autre
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
AUCUN