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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Les menus de fêtes, le foie grasDate de mise à jour : 07/09/2023
| Identifiant OffreInfo : 15_347915 |
Carif-Oref Occitanie |
Maîtrisez les techniques de transformation et sachez mettre en valeur le produit.
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Les produits de
fêtes
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Etudes des
nouvelles tendances
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Qualités
organoleptiques des différents produits
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Les règles des
associations de saveur, texture et couleurs
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Méthodes de
productions, conservation, distribution
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Aucun