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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Pack ouverture Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale et permis d'exploitationDate de mise à jour : 25/08/2023
| Identifiant OffreInfo : 15_606161 |
Carif-Oref Occitanie |
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale :
I. LA
RÉGLEMENTATION COMMUNAUTAIRE ET NATIONALE :
II. LE GUIDE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIÈNE. LA
MÉTHODE HACCP LA TRAÇABILITÉ :
III.
UTILISATION DU GUIDE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIÈNE :
IV. LES BONNES
PRATIQUES :
VI. LA MÉTHODE
H.A.C.C.P. :
PERMIS D'EXPLOITATION :
01.
PRESENTATION LIMINAIRE DE LA FORMATION
RESTAURANT…)
04. LES
OBLIGATIONS D'EXPLOITATION
Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale :
I. LA
RÉGLEMENTATION COMMUNAUTAIRE ET NATIONALE :
IV. LES BONNES
PRATIQUES :
VI. LA MÉTHODE
H.A.C.C.P. :
01.
PRESENTATION LIMINAIRE DE LA FORMATION
03. LES CONDITIONS
D'OUVERTURE D'UN DEBIT DE BOISSONS A CONSOMMER SUR PLACE (CAFE, BRASSERIE,
RESTAURANT…)
04. LES05. LA REGLEMENTATION
LOCALE
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Autre
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Exploitants créateurs ou repreneurs d'entreprises du secteur des Cafés Hôtels Restaurants Discothèques