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BTS Diététique

Date de mise à jour : 12/03/2019 | Identifiant OffreInfo : 20_F9057000018883_403192

Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BTS diététique - Code CertifInfo 18883
    • Eligibilité CPF : Code 239211 | Début de validité 02/01/2019

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


La ffoorrmmation Le BTS Diététique est une formation organisée sur deux années scolaires et qui aboutit au diplôme national de Diététicien-Nutritionniste. Le titulaire du BTS diététique est un professionnel de la nutrition. Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus. Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et de soins. Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition. Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs. Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée. Enfin, il peut exercer son activité en libéral.


 

Programme de la formation

En plus des enseignements généraux (français-sciences humaines, langue vivante ...), la formation comporte des enseignements professionnels :

  • Biochimie-biologie (10 h 30 hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : biochimie, physiologie, microbiologie-virologie-parasitologie-toxicologie
  • Nutrition et alimentation (7 h 30 hebdomadaires la 1re année, 3 heures la 2e) : besoins nutritionnels et alimentation des différentes catégories d'individus en fonction le l'âge, de l'état physiologique, du mode de vie ; connaissance des aliments ; droit de l'alimentation
  • Bases physiopathologiques de la diététique (1 heure hebdomadaire la 1re année, 6 heures la 2e) : processus physiologiques et pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel, thérapeutiques particulières
  • Régimes (7 heures hebdomadaires la 2e année) : conduite d'un interrogatoire alimentaire, établissement d'un régime, organisation de l'alimentation sur une durée déterminée, différents modes d'administration de l'alimentation
  • Techniques culinaires (5 heures hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : équipement et agencement des cuisines et des secteurs alimentaires, utilisation pratique des aliments ; réalisation des menus
  • Economie et gestion (6 heures hebdomadaires la 1re année, 5 heures la 2e) : l'entreprise, stratégie d'entreprise, système d'information de la production, les hommes et la production, cadre juridique, traitement de l'information dans le cadre des activités productives

Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 20 semaines réparties sur les 2 années. Durant le stage de 1re année, d'une durée de 6 semaines, l'élève doit participer à l'élaboration des repas en tenant compte des contraintes organisationnelles dans une restauration collective. En 2e année, l'élève effectue un stage de diététique thérapeutique de 10 semaines dans un établissement de soins ou de cure, où il assure la prise en charge diététique de malades. Le dernier stage de 4 semaines est un stage à option, qui peut se dérouler au choix en restauration collective, en structure de santé publique, dans l'industrie-agroalimentaire, dans le secteur de la distribution, en structure de recherche, en structure de formation ou en cabinet libéral.

Validation et sanction

Brevet de technicien supérieur

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Fin de scolarité (niveau V bis) sortie fin de 3e

Niveau III (Bac + 2)

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1572 heures en centre, 700 heures en entreprise, 34 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier de candidature +entretien de motivation

Niveau d'entrée : Niveau I (Bac + 5 et plus)

Conditions spécifiques et prérequis

niveau Bac ou Bac

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
17 rue des Ursulines
59200 - Tourcoing
Responsable : IPAM/ECOSUP
Téléphone fixe : 03-20-28-58-58
Contacter l'organisme (mailto:)

Contacts

Contact sur la formation
17 rue des Ursulines
59200 - Tourcoing
Responsable : Benoît SALMON
Téléphone fixe : 03-20-70-06-06
fax : 03-20-26-24-66
Site web : (http://www.ecosup-campus.com)http://www.ecosup-campus.com
Contacter l'organisme (mailto:contact@ecosup-campus.fr)
Contacter l'organisme formateur
IPAM/ECOSUP
SIRET: 51376624600013
59200 Tourcoing
Responsable :
Téléphone fixe : 03-20-70-06-06
Site web : (http://www.ecosup-campus.com)http://www.ecosup-campus.com
Contacter l'organisme (mailto:laurence.nemmouchi@ecosup-campus.fr)

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 16/09/2019 au 25/06/2021
débutant le : 16/09/2019
Adresse d'inscription
17 rue des Ursulines
59200 - Tourcoing
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes du 17/09/2018 au 26/06/2020
débutant le : 17/09/2018
Adresse d'inscription
17 rue des Ursulines
59200 - Tourcoing
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

IPAM/ECOSUP
SIRET : 51376624600013

Adresse
17 rue des Ursulines
59200 - Tourcoing
Téléphone fixe : 03-20-70-06-06
Contacter l'organisme (mailto:laurence.nemmouchi@ecosup-campus.fr)