DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Permis d'exploitation de licence + HACCP

Date de mise à jour : 28/09/2023 | Identifiant OffreInfo : 24_231640
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
Mise en œuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale

Programme de la formation

•La protection des consommateurs
•La responsabilité des exploitants
•La prévention et la lutte contre l'alcoolisme
•La protection des mineurs
•La répression de l'ivresse sur la voie publique
•La législation sur les stupéfiants
•La revente de tabac
•La lutte contre le bruit
L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire
Les règlements
Les services officiels de contrôles
L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de Maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises

Validation et sanction

Cerfa pour le permis d'exploitation
Rofhya pour la formation hygiène alimentaire

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Information non communiquée

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
34 heures en centre, 34 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun pré requis

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation entièrement à distance
Adresse
994 Chem. Croix Blanche
13653 - Salon-de-Provence
Responsable :
Téléphone fixe : 09 62 50 21 84
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Contacts

Contact sur la formation
5 Lieu-dit Les Fosses Ribaudes
83140 - Six-Fours-les-Plages
Responsable : Monsieur Xavier LAFORGE-MINIAU
Téléphone fixe : 06 88 32 55 07
fax :
Site web : https://europroformation.com/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Europroformation - lmf
SIRET: 83439520400011
83140 Six-Fours-les-Plages
Responsable : LAFORGE-MINIAU
Téléphone fixe : 06 88 32 55 07
Site web : https://europroformation.com/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2024 au 31/12/2024
débutant le : 01/01/2024
Adresse d'inscription
994 Chem. Croix Blanche
13653 - Salon-de-Provence
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Europroformation - lmf
SIRET : 83439520400011

Adresse
5 Lieu-dit Les Fosses Ribaudes
83140 - Six-Fours-les-Plages
Téléphone fixe : 06 88 32 55 07
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