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Bloc 1 relation client et production culinaire en pizzeria - CQP PizzaioloDate de mise à jour : 20/02/2024
| Identifiant OffreInfo : 25_98O2400033 |
Réunion Prospective Compétences |
•Prendre la commande en adoptant une posture d'accueil et une communication appropriée, afin de réaliser la vente•Préparer et effectuer les opérations d'encaissement sans erreur auprès des clients afin de finaliser la prestation•Préparer et nettoyer son poste de travail avant, pendant et après la production culinaire afin de garantir l'hygiène alimentaire•Appliquer les règles de sécurité et de santé au travail afin de veiller à sa sécurité et celles des autres
•Connaissance et choix des ingrédients ( type de farine, levure, levain…)•Préparer son poste de travail• De la fabrication à la cuisson , les pizzas classiques et originales dans le respect des normes d'hygiène alimentaire.•Accueil et satisfaction client
Certifiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
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