12_AF_0000002416_SE_0000004077 http://www.intercariforef.org/formations/agent-polyvalent-de-restauration/groupement-dinteret-public-formation-continue-et-insertion-professionnelle-de-la-guyane-gip-fcip/formation-12_AF_0000002416_SE_0000004077.html AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROFESSIONNELLE DE LA GUYANE (GIP FCIP)

AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

Date de mise à jour : 31/10/2019 | Ref: 12_AF_0000002416
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 81088
Organisme responsable : GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROFESSIONNELLE DE LA GUYANE (GIP FCIP)

Objectifs

- Acquérir les compétences techniques en production culinaire, service de la clientèle et entretien du matériel et des locaux pour exercer une poly activité dans une entreprise de restauration.
- Développer la maitrise du vocabulaire technique
- Maîtriser les techniques de recherche d'emploi afin de faciliter l'accès au marché du travail
- Réaliser un stage en entreprise pour mettre en application les compétences acquises et intégrer une entreprise
- Valider le profil professionnel avec une double diplomation :
o Titre professionnel Agent de Restauration
o Bloc de compétences Mise en place de la distribution et service au client du CAP Agent Polyvalent de Restauration.
- Accéder à un emploi, CDD, CDI dans le secteur

Programme de la formation

MODULE 1 : CULTURE PROFESSIONNELLE DU SECTEUR DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION
MODULE 2 : PRODUCTION CULINAIRE
MODULE 3 : SERVICE - DISTRIBUTION
MODULE 4 : SCIENCES APPLIQUEES A L'ALIMENTATION ET A L'HYGIENE / HYGIENE ET ENTRETIEN DES LOCAUX
MODULE 5 : ANGLAIS PROFESSIONNEL
MODULE 6 : COMPETENCES CLES CONTEXTUALISEES, COMMUNICATION, ACCUEIL ET POSTURE PROFESSIONNELLES
MODULE 7 : SANTE/ SECURITE/PREVENTION AU TRAVAIL
MODULE 8 : REUSSIR SA RECHERCHE D'EMPLOI ET DE STAGE
MODULE 9 : ACCOMPAGNEMENT A LA CERTIFICATION & VALIDATION

Validation et sanction

Agent polyvalent de restauration;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Niveau V (CAP, BEP)

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques : Parcours personnalisable : Pédagogique

Durée : 950 heures en centre, 204 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires
formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public(s) Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission : Test;Entretien
Niveau d'entrée : Fin de scolarité (niveau VI) sortie fin de 5e Conditions spécifiques et prérequis

Le niveau d'entrée des publics en formation : - Avoir un projet professionnel validé dans le secteur d'activité. Ce pré-requis est très important dans la mesure où l'adhésion d'un stagiaire à une action de formation est essentielle. La richesse des expériences et la volonté de participer, sont les meilleurs atouts d'un parcours professionnel réussi. Ne pas avoir de contre-indication médicale liée à la station debout prolongée et à la manutention de charges. Certificat médical à fournir avant l'entrée en formation - - Etre en situation de lecteur avec des capacités de compréhension avérées de la langue française. - A cet effet, des tests de sélection dans les matières de base (raisonnement logique, français, mathématiques) et des entretiens individuels de motivation permettront de vérifier l'aptitude du candidat à suivre la formation. - Etre disponible pour du travail en horaires décalés et qui implique de pouvoir s'organiser pour la garde des enfants et ses déplacements. - En effet, au cours des périodes de stage, les stagiaires seront susceptibles d'effectuer des services du soir et/ou des weekends. Par ailleurs, la formation pratique en centre de formation prévoit des services du soir au restaurant d'application du lycée de Melkior et certains samedis de 8h00 à 13h00. Les soirs où il y a ouverture du restaurant au public, le service s'achève aux alentours de 22h00 (nettoyage de la salle et des cuisines compris) Ceci afin de mettre les stagiaires en situation réelle de travail, de les préparer au mieux à la réalité et aux contraintes du métier afin d'améliorer leur employabilité ultérieure. Les conditions d'entrée : - Positionnement systématique de tous les candidats via l'ICOP, assistés en cas de besoin par un interprète. - Une motivation et une disponibilité suffisante sont nécessaires pour un minimum d'efficacité et le bénéfice de l'action. La gestion des contraintes familiales et personnelles sera abordée dans la réunion d'information collective et dans les entretiens d'entrée afin de trouver des solutions ou d'activer les réseaux dédiés.

formation entièrement présentielle Adresse
GRETA OUEST
8 RUE VICTOR SCHOELCHER
97320 - Saint-Laurent-du-Maroni
Responsable :
Téléphone fixe : 05 94 34 37 40
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
Contacter l'organisme formateur GIP FORM CONTINUE INSERTION PROFESSION
SIRET: 13000428600014
97306 Cayenne
FESTA
Téléphone fixe : 05 94 27 20 13
Contacter l'organisme

Code CPF 249060 - Début de validité : 2019-01-02

du 31/01/2020 au 30/11/2020
Adresse d'inscription
GRETA OUEST
8 RUE VICTOR SCHOELCHER
97320 - Saint-Laurent-du-Maroni
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROFESSIONNELLE DE LA GUYANE (GIP FCIP)
SIRET : 13000428600014

Adresse

GROUPEMENT D'INTÉRÊT PUBLIC FORMATION
BP 6011
97306 - Cayenne
Téléphone fixe : 05 94 27 20 13
Contacter l'organisme