12_AF_0000002479_SE_0000004729 http://www.intercariforef.org/formations/bep-boucher-charcutier/groupement-dinteret-public-formation-continue-et-insertion-professionnelle-de-la-guyane-gip-fcip/formation-12_AF_0000002479_SE_0000004729.html BEP BOUCHER CHARCUTIER GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROFESSIONNELLE DE LA GUYANE (GIP FCIP)

BEP BOUCHER CHARCUTIER

Date de mise à jour : 07/01/2020 | Ref: 12_AF_0000002479
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 63793
Organisme responsable : GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROFESSIONNELLE DE LA GUYANE (GIP FCIP)

Objectifs

Le titulaire du BEP boucher charcutier exerce son activité dans des entreprises artisanales et dans le commerce alimentaire. Il peut préparer, réaliser et présenter des produits
alimentaires dans le respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail. Il participe à la commercialisation des produits. Il prépare et transforme des viandes bovines
et ovines, porcines, volailles et abats des produits de charcuterie (fabrication de produits finis crus et cuits, de farces, fonds, fumets, gelées et marinades).
Il participe à la présentation des viandes et des produits de charcuterie.

Programme de la formation

Bloc de compétences N° 1 : Technologie professionnelle, sciences
appliquées et environnement de l'entreprise
Bloc de compétences N° 2 : Préparation et fabrication de viande de
boucherie et produits de charcuterie
Bloc de compétences N° 3 : Prévention santé environnement
Bloc de compétences N° 4 : Période en entreprise

Validation et sanction

BEP boucher-charcutier;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Niveau V (CAP, BEP)

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques : Parcours personnalisable : Pédagogique
Durée : 200 heures en centre, 70 heures en entreprise, 30 heures hebdomadaires
Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public : Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission : Test;Entretien
Niveau d'entrée : Fin de scolarité (niveau VI) sortie fin de 5e
Conditions spécifiques et prérequis

Posséder les savoirs de base (lire, écrire, compter) - Comprendre et s'exprimer en français. Ne pas avoir de contre-indication médicale. Être motivé et disponible. Une phase de positionnement en amont de la formation est prévue pour adapter la formation aux acquis et aux besoins du stagiaire

Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle
Adresse
GRETA OUEST
1 CONTRE ALL?E BOULEVARD BELLONY
97310 - Kourou
Responsable :
Téléphone fixe : 05 94 22 34 62
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
Contacter l'organisme formateur GIP FORM CONTINUE INSERTION PROFESSION
SIRET: 13000428600014
97306 Cayenne
FESTA
Téléphone fixe : 05 94 27 20 13
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Code CPF 241849 - Début de validité : 2019-01-02

Dates de début et fin : du 01/02/2020 au 30/06/2020
Adresse d'inscription
GRETA OUEST
1 CONTRE ALL?E BOULEVARD BELLONY
97310 - Kourou
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GROUPEMENT D'INTERET PUBLIC FORMATION CONTINUE ET INSERTION PROFESSIONNELLE DE LA GUYANE (GIP FCIP)
SIRET : 13000428600014

Adresse

GROUPEMENT D'INTÉRÊT PUBLIC FORMATION
BP 6011
97306 - Cayenne
Téléphone fixe : 05 94 27 20 13
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