06_1804766F_1188487 https://www.formation.gref-bretagne.com/formation/49977 BRC Food Safety : Evolutions du standard en version 8 ADRIA DEVELOPPEMENT

BRC Food Safety : Evolutions du standard en version 8

Date de mise à jour : 02/12/2019 | Ref: 06_1804766F
Organisme responsable : ADRIA DEVELOPPEMENT

Objectifs

• Appréhender les évolutions du système de notation et d'obtention de la certification (revue de la notation et des grades),

• Analyser pas à pas tous les chapitres du référentiel en mettant en avant les différences significatives avec le référentiel BRC version 7,

• Permettre aux participants d'interpréter le référentiel BRC Global standard for Food Safety version 8 et de le mettre en place au sein de leur entreprise.

Programme de la formation

Contexte et évolutions du référentiel BRC en version 8


Analyse des évolutions dans la structure de notation

• Encourager la culture « sécurité des denrées alimentaires »

• Alignement aux exigences du GFSI version 7

• Encourager les sites à aller plus loin dans leur système de food defense et sécurité des produits

• Le calendrier dans l'application du nouveau standard


Évolutions des exigences du BRC v8 pour chaque chapitre :

Mise en avant des items nouveaux ou modifiés par rapport à la version 7

1) Engagement de la direction

2) Plan de sécurité des denrées alimentaires - HACCP

3) Système de gestion de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires

4) Normes des sites

5) Contrôle des produits

6) Contrôle du processus

7) Personnel

8) Les zones de production à Haut risque, de grande précaution et de grande précaution pour les produits à température ambiante

9) Exigences relatives aux produits commercialisés


Travail sur les questions concrètes des stagiaires

• Echanges ciblés sur les points clés que les entreprises souhaitent améliorer.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Niveau de sortie

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques :

Durée : 7 heures en centre
formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Public(s) Salarié
Infos sur les publics : Directeurs de sites, responsables Qualité, responsables de Production, auditeurs internes travaillant dans des établissements fournissant des produits alimentaires.
Modalités de recrutement et d'admission :
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique Conditions spécifiques et prérequis

Connaissance du référentiel BRC v.7

formation entièrement présentielle Adresse
-
75015 - Paris 15e
Responsable : ADRIA DEVELOPPEMENT
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 - Quimper
Téléphone fixe : 02 98 10 18 55
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur Association pour le développement de la recherche
SIRET: 30696427100036

THOMAS
Téléphone fixe : 02 98 10 18 28
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Informations non disponibles

du 01/01/2020 au 31/12/2020
Adresse d'inscription
Association pour le développement de la recherche
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 - Quimper
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

ADRIA DEVELOPPEMENT
SIRET : 30696427100036

Adresse

20 avenue de la Plage des gueux
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Téléphone fixe : 02 98 10 18 55
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