25_98S1806033_98S1806033 BTS Diététique URMA - Centre de formation de Ste Clotilde

BTS Diététique

Date de mise à jour : 01/01/1970 | Ref: 25_98S1806033
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 18883
Organisme responsable : URMA - Centre de formation de Ste Clotilde

Objectifs

Le titulaire du BTS diététique est un professionnel de la nutrition. Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus. Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et curatif. Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition.
Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs. Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée.
Enfin, il peut exercer son activité en libéral.

Programme de la formation

En plus des enseignements généraux (français-sciences humaines, langue vivante ...), la formation comporte des enseignements professionnels :
. Biochimie-biologie (10 h 30 hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : biochimie, physiologie, microbiologie-virologie-parasitologie-toxicologie
. Nutrition et alimentation (7 h 30 hebdomadaires la 1re année, 3 heures la 2e) : besoins nutritionnels et alimentation des différentes catégories d'individus en fonction le l'âge, de l'état physiologique, du mode de vie ; connaissance des aliments ; droit de l'alimentation
. Bases physiopathologiques de la diététique (1 heure hebdomadaire la 1re année, 6 heures la 2e) : processus physiologiques et pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel, thérapeutiques particulières
. Régimes (7 heures hebdomadaires la 2e année) : conduite d'un interrogatoire alimentaire, établissement d'un régime, organisation de l'alimentation sur une durée déterminée, différents modes d'administration de l'alimentation
. Techniques culinaires (5 heures hebdomadaires la 1re année, 4 heures la 2e) : équipement et agencement des cuisines et des secteurs alimentaires, utilisation pratique des aliments ; réalisation des menus
. Economie et gestion (6 heures hebdomadaires la 1re année, 5 heures la 2e) : l'entreprise, stratégie d'entreprise, système d'information de la production, les hommes et la production, cadre juridique, traitement de l'information dans le cadre des activités productives
    
Modules
. EU 01. Biochimie - physiologie
. EU 02. connaissance des aliments
. EU 03. Bases physiopathologiques de la diététique
. EU 04. Economie et gestion
. EU 05. Présentation et soutenance de mémoire
. EU 06.1. Etude de cas
. EU 06.2. Mise en oeuvre de techniques culinaires

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Niveau III (Bac + 2)

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques :

Durée : heures en centre, 35 heures hebdomadaires
formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge : PPAE (ex PARE-PAP);CIF;CPF;Contrat de professionnalisation;Plan de formation Entreprise;Autres

Public(s) Demandeur d'emploi, Public en emploi, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Niveau IV (Bac)

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir au minimum le bac ou un titre de niveau IV

Modalités d'accès

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle Adresse
Avenue Stanislas Gimart
ZAC Patates à Durand - BP 30312 - 97494 Ste Clotil
97490 - Saint-Denis
Responsable : RIVIERE
Téléphone fixe : 02.62.28.18.30
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
Avenue Stanislas Gimart
ZAC Patates à Durand - BP 30312 - 97494 Ste Clotil
97490 - Saint-Denis
Responsable : Emilie RIVIERE
Téléphone fixe : 02.62.28.18.30
fax : 02.62.28.56.66
Site web : http://www.artisanat974.re
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur Université Régionale des Métiers de l'Artisanat - Centre de formation de Sainte Clotilde - Chambre de Métiers & de l'Artisanat de La Réunion
SIRET: 18974011100035

Informations non disponibles

du 22/10/2018 au 14/08/2020
Adresse d'inscription
Avenue Stanislas Gimart
ZAC Patates à Durand - BP 30312 - 97494 Ste Clotil
97490 - Saint-Denis
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

URMA - Centre de formation de Ste Clotilde
SIRET : 18974011100035

Adresse

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ZAC Patates à Durand - BP 30312 - 97494 Ste Clotil
97490 - Saint-Denis
Téléphone fixe : 02.62.28.18.30
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