10_21693_38308 http://www.emfor-bfc.org/formations/fiche/formation/DIJON/BTS-management-en-hotellerie---restauration-option-B---management-d-unite-de-production-culinaire/F21693 BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire CFA DE L'EDUCATION NATIONALE EN BOURGOGNE

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Date de mise à jour : 26/07/2018 | Ref: 10_21693
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 100361
Organisme responsable : CFA DE L'EDUCATION NATIONALE EN BOURGOGNE

Objectifs

- Assumer la responsabilité d'une unité
d'hôtellerie restauration, la fidélisation et le développement de la
clientèle.- Posséder des aptitudes pour diriger, former, animer
une équipe. Être organisateur(-trice) et un(e )
gestionnaire. - Avoir le sens du contact et pratiquer jusqu'à
trois langues vivantes étrangères. - Être en capacité d'acquérir en
formation l'esprit d'entreprendre car dans le secteur de l'hôtellerie
restauration l'accès à l'entreprenariat est rapidement envisageable
après une première expérience professionnelle.

Programme de la formation

- Production De Services En Hôtellerie Restauration- Animation de la Politique Commerciale et développement de la relation client mercatique des services en hôtellerie restauration- Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration- Pilotage de la production de services en hôtellerie restauration- Projet d'entrepreneuriat en hôtellerie-restaurationEnseignements généraux : - Culture générale - Langue(s) vivante(s) étrangère(s)- Bloc facultatif : 3ème L.V.E.

Validation et sanction

Contrôles en cours de formation (CCF) + épreuves ponctuelles

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Niveau III (Bac + 2)

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques : Individualisation du parcours de formation

Co-formation entreprise et centre de formation
Durée : , 1960 heures en entreprise
Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public : Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public
Niveau d'entrée : Niveau IV (Bac)
Conditions spécifiques et prérequis

- Être titulaire du baccalauréat. - Avoir une entreprise ou structure d'accueil. - Être âgé(e) de 16 à 30 ans. - Remplir les conditions d'aptitude physique et de nationalité.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle
Adresse
22 RUE FAIDHERBE
89000 - Auxerre
Responsable : LYCEE PROFESSIONNEL LYCEE DES METIERS VAUBAN
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation
Contacter l'organisme formateur CFA DE L'EDUCATION NATIONALE EN BOURGOGNE
SIRET: 18210026300041
21000 Dijon
Téléphone fixe : 03 80 44 87 77
Site web : http://www.cfabourgogne.com
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Informations non disponibles

Dates de début et fin : du 03/09/2018 au 30/06/2020
Adresse d'inscription
RECTORAT DE DIJON
2G RUE GENERAL DELABORDE
BP 81921
21000 - Dijon
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CFA DE L'EDUCATION NATIONALE EN BOURGOGNE
SIRET : 18210026300041

Adresse

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21000 - Dijon
Téléphone fixe : 03 80 44 87 77
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