08_1000009469_28109 https://formation.grandest.fr/Formation/BTS-management-en-hotellerie--restauration-option-B--management-dunite-de-production-culinaire-26703 BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire GRETA des Ardennes

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Date de mise à jour : 17/12/2019 | Identifiant OffreInfo : 08_1000009469
Organisme responsable : GRETA des Ardennes

Objectifs

Valider les compétences professionnelles dans les activités d'organisation, de pilotage, d'animation et de conception d'un système de production et de distribution de biens et de services, dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration.

Programme de la formation

FrançaisLangues Etrangères (2 langues dont Anglais obligatoire)Environnement économique et juridique (économie générale et d'entreprise, G.R.H., droit)Techniques et moyens de gestion (gestion comptable, financière, fiscale et travaux d'application)Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restaurationTechniques professionnelles (génie culinaire, restauration et connaissance des boissons, hébergement et communication professionnelle)Ingénierie et Maintenance

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Fin de scolarité, sortie fin de 3e