08_1000004052_CA273113 https://formation.grandest.fr/Formation/CAP-Boulanger-e-26469 CAP Boulanger (e) Centre de formation d'apprentis interprofessionnel de la Marne - CFA - E2C - Alméa Formations Interpro

CAP Boulanger (e)

Date de mise à jour : 23/04/2020 | Identifiant OffreInfo : 08_1000004052
Organisme responsable : Centre de formation d'apprentis interprofessionnel de la Marne - CFA - E2C - Alméa Formations Interpro

Objectifs

Apprendre différentes techniques (recettes, préparations, différents modes de cuisson, de conservation, de présentation).
Connaître le vocabulaire appliqué à la profession.
Découvrir les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que le contexte législatif de la profession.

Programme de la formation

Français.
Histoire-Géographie.
Mathématiques.
Travaux pratiques.
Technologie.
VSP.
EPS.
Éducation civique juridique et sociale.
Sciences appliquées.
Dessin.
Formation individualisée.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP