05_55458_46411 http://www.emfor-bfc.org/formations/fiche/formation/NEVERS/CAP-cuisine/F16416 CAP cuisine GRETA 58

CAP cuisine

Date de mise à jour : 01/02/2019 | Ref: 05_55458
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 88543
Organisme responsable : GRETA 58

Objectifs

- Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de
production culinaire.
- Savoir organiser son travail.

Programme de la formation

- Organiser : planifier son travail et ses achats.
- Réaliser les préparations préliminaires, effectuer les
cuissons, dresser (hors d'œuvre froids, chauds et à base de pâte, pâtisseries,
desserts).
- Contrôle et évaluer : suivi des stocks, rangement du poste
de travail, contrôle des préparations.
- Techniques de communication en entreprise et avec la
clientèle.

Validation et sanction

Délivrance d'une attestation de fin de formation comprenant les acquis si une évaluation est prévue.

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Durée : , 560 heures en entreprise
Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public : Agent de la fonction publique, Agent de la fonction publique d'Etat, Agent de la fonction publique hospitalière, Agent de la fonction publique territoriale, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Public en emploi, Salarié, Tout public
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis

Maîtrise des savoirs de base

Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle
Adresse
1 RUE PIERRE MENDES
58120 - Château-Chinon (Ville)
Responsable : LYCEE PROFESSIONNEL LYCEE DES METIERS FRANCOIS
Téléphone fixe : 03.86.79.48.00
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Contact sur la formation
Contacter l'organisme formateur GRETA 58
SIRET: 19580050300037
58000 Nevers
Téléphone fixe : 03.86.59.74.59
Site web : http://www.bourgogne-greta.fr
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Code CPF 246879 - Début de validité : 2019-01-02

Dates de début et fin : du 01/01/2019 au 31/08/2020
Adresse d'inscription
LYCEE PROFESSIONNEL JEAN ROSTAND
9 BOULEVARD SAINT EXUPERY
58000 - Nevers
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

GRETA 58
SIRET : 19580050300037

Adresse

LYCEE PROFESSIONNEL JEAN ROSTAND
9 BOULEVARD SAINT EXUPERY
58000 - Nevers
Téléphone fixe : 03.86.59.74.59
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