14_AF_0000000857_SE_0000295105 http://www.defi-metiers.fr/dm_search/formation/AF_857 CAP cuisine Greta Metehor Paris

CAP cuisine

Date de mise à jour : 25/02/2019 | Ref: 14_AF_0000000857
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 88543
Organisme responsable : Greta Metehor Paris

Objectifs

Obtenir le diplôme d'état "CAP Cuisine" de niveau 5.
Acquérir les compétences requises pour réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en oeuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation de la profession.

Programme de la formation

Enseignement professionnel (parcours court et parcours long) :
- Formation pratique et technologique de cuisine
- Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Prévention Santé et Environnement, SST
- Environnement économique et juridique de l'entreprise
Enseignement général (pour le parcours long) :
- Français
- Anglais
- Mathématiques & sciences
- Histoire & géographie.

Validation et sanction

CAP cuisine;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Niveau V (CAP, BEP)

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Durée : 602 heures en centre, 468 heures en entreprise, 31 heures hebdomadaires
Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public : Tout public
Modalités de recrutement et d'admission : Test;Entretien;Dossier
Niveau d'entrée : Fin de scolarité (niveau VI) sortie fin de 5e
Conditions spécifiques et prérequis

Session parcours long : aucun prérequis. Session parcours court : Être titulaire au minimum d'un diplôme de niveau V de l'Éducation nationale française.

Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle
Adresse
Collège Georges melies
45 Rue de Tanger
75019 - Paris 19e
Responsable :
Téléphone fixe : 01 44 85 85 40
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Contact sur la formation
Responsable : Mme ou M. Greta metehor paris CONTACT HOTELLERIE RESTAURATION
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Contacter l'organisme formateur Lycée technologique - école nationale de commerce - ENC
SIRET: 19750707200027
75017 Paris 17e
GREGORI
Téléphone fixe : 01 44 85 85 40
Site web : https://www.gretametehor.com
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Code CPF 246879 - Début de validité : 2019-01-02

Dates de début et fin : du 01/10/2019 au 30/04/2020
Adresse d'inscription
École nationale de commerce
70 Boulevard Bessières
75017 - Paris 17e
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Greta Metehor Paris
SIRET : 19750707200027

Adresse

Greta Metehor
70 Boulevard Bessières
75017 - Paris 17e
Téléphone fixe : 01 44 85 85 40
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