05_47892_49134 http://www.emfor-bfc.org/formations/fiche/formation/MERCUREY/CAP-patissier/F11354 CAP pâtissier CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE FORMATION D'APPRENTIS JEAN LAMELOISE (CIFA LAMELOISE)

CAP pâtissier

Date de mise à jour : 21/05/2019 | Ref: 05_47892
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 53384
Organisme responsable : CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE FORMATION D'APPRENTIS JEAN LAMELOISE (CIFA LAMELOISE)

Objectifs

Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de
pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de
traçabilité, de santé et de sécurité au travail.Il participe à la
réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication
et à la conservation des productions réalisées.Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente, participant ainsi à l'acte de vente.Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.Le
diplômé débute dans une patisserie artisanale, un restaurant
traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande
distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.

Programme de la formation

Modules :Ufac Langues vivantes étrangères
UG 01. Français et histoire-géographie
UG 02. Mathématiques et sciences
UG 03. Éducation physique et sportive
UP 01. Approvisionnement et gestion de stocks
UP 02. Fabrication de pâtisseries

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Niveau V (CAP, BEP)

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques : Les
modalités sont adaptées au parcours de formation et au statut du bénéficiaire.
Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public : Demandeur d'emploi, Public en emploi, Salarié, Tout public
Niveau d'entrée : Information non communiquée
Conditions spécifiques et prérequis

Conditions différentes selon le profil de la personne : contacter l'organisme

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Modalité d'enseignement
  • formation entièrement présentielle
Adresse
17 VOIE ROMAINE
71640 - Mercurey
Responsable : CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE FORMATION
Téléphone fixe : 03 85 98 10 30
Contacter l'organisme

Contact sur la formation
Contacter l'organisme formateur CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE FORMATION D'APPRENTIS JEAN LAMELOISE (CIFA LAMELOISE)
SIRET: 31405708400027
71640 Mercurey
Téléphone fixe : 03 85 98 10 30
Site web : http://www.cifa-jean-lameloise.com/index.php/accueil
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Code CPF 239971 - Début de validité : 2019-01-02

Dates de début et fin : du 02/09/2019 au 30/06/2021
Adresse d'inscription
17 VOIE ROMAINE
71640 - Mercurey
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE FORMATION D'APPRENTIS JEAN LAMELOISE (CIFA LAMELOISE)
SIRET : 31405708400027

Adresse

17 VOIE ROMAINE
71640 - Mercurey
Téléphone fixe : 03 85 98 10 30
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