14_AF_0000000553_SE_0000219972 http://www.defi-metiers.fr/dm_search/formation/AF_553 CAP pâtissier Greta MTE 94

CAP pâtissier

Date de mise à jour : 16/05/2017 | Ref: 14_AF_0000000553
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 53384
Organisme responsable : Greta MTE 94

Objectifs

Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Le titulaire du CAP Pâtissier participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente, participant ainsi à l'acte de vente. Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.

Programme de la formation

DOMAINES PROFESSIONNELS :
Travaux pratiques.
Sciences appliquées.
Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social.
Communication.
Prévention Santé Environnement.
Sauvetage Secourisme du Travail.
Dessin.
Technologie professionnelle.
DOMAINES GÉNÉRAUX :
Mathématiques - Sciences physiques et chimiques.
Français.
Histoire - Géographie - Enseignement moral et civique
Période de formation en milieu professionnel.

Validation et sanction

CAP pâtissier;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Niveau V (CAP, BEP)

Code Rome

Aucun code métiers (ROME) n'a été associé à cette formation.

Modalités pédagogiques :

Durée : 550 heures en centre, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires
formation entièrement présentielle

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Public(s) Particulier, individuel, Public sans emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission Test;Entretien

Niveau d'entrée : Fin de scolarité (niveau VI) sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

Veuillez contacter l'organisme de formation pour obtenir plus d'informations.

Modalités d'accès

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle Adresse
Greta MTE 94 - Collège Elsa Triolet
2 Avenue Boileau
94500 - Champigny-sur-Marne
Responsable :
Téléphone fixe : 01 55 98 11 50
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Contact sur la formation
Contacter l'organisme formateur Lycée polyvalent Langevin Wallon
SIRET: 19940113400028
94500 Champigny-sur-Marne
GACK
Téléphone fixe : 01 45 16 19 19
Site web : https://www.forpro-creteil.org/formation/greta/gmte94/
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Informations non disponibles

du 18/03/2019 au 23/11/2019
Adresse d'inscription
Greta MTE 94
126 Avenue Roger Salengro
94500 - Champigny-sur-Marne
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Greta MTE 94
SIRET : 19940113400028

Adresse

Greta MTE 94
126 Avenue Roger Salengro
94500 - Champigny-sur-Marne
Téléphone fixe : 01 45 16 19 19
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