Master mention génie des procédés et des bio-procédés

Master

[Code Certif Info N°105721]
Niveau
Niveau I (Bac + 5 et plus)
Niveau européen
7 : Savoirs hautement spécialisés
Descriptif

Le master est un diplôme national de l'enseignement supérieur conférant à son titulaire le grade universitaire de master. Il confère les mêmes droits à tous ses titulaires, quel que soit l'établissement qui l'a délivré.
Le master atteste l'acquisition d'un socle de connaissances et de compétences majoritairement adossées à la recherche dans un champ disciplinaire ou pluridisciplinaire. Le master prépare à la poursuite d'études en doctorat comme à l'insertion professionnelle immédiate après son obtention et est organisé pour favoriser la formation tout au long de la vie. Les parcours de formation en master tiennent compte de la diversité et des spécificités des publics accueillis en formation initiale et en formation continue.
 

Activités visées :

  • Conduite et conception d'un procédé de production chimique, biochimique, agroalimentaire, pharmaceutique ou cosmétique, dans une stratégie de développement durable et de maîtrise de l'énergie.
  • Spécification des installations nécessaires à la production (choix des appareillages et équipements).
  • Dimensionnement et modélisation des différentes opérations unitaires d'un procédé physico-chimique ou biologique, par la réalisation de bilans de matière et d'énergie et l'utilisation de logiciels professionnels en génie des procédés
  • Contrôle de l'efficacité du procédé au regard du cahier des charges : productivité, coût économique, consommation d'énergie (bilan carbone, ACV, empreinte environnementale), réglementation Hygiène Santé Environnement, réglementations CLP et REACH.
  • Analyse des dysfonctionnements du procédé de production et mise en place une démarche d'amélioration de ses performances
  • Acquisition, exploitation et modélisation des données expérimentales issues d'essais en unités pilote
  • Définition, mise en application et contrôle des procédures d'hygiène et de sécurité sur les postes de travail
  • Réalisation des études techniques (chimie, thermodynamique, biologique, cinétique, risque) et de conseils en recherche et développement dans le domaine des procédés chimique, biochimique et agroalimentaire.
  • Rédaction de rapports d'essais, de protocoles de fabrication, de notes de synthèse.
  • Management d'une équipe, organisation des plannings de travail, animation des réunions des services.
Objectif

Compétences attestées :

  • Mobiliser les outils et méthodologies adaptées pour mettre en oeuvre une démarche expérimentale
  • Développer des méthodologies (expérimentale et/ou théorique) d'optimisation ou de changement d'échelle en génie des procédés / bioprocédés
  • Concevoir un procédé de production chimique, biochimique, agroalimentaire, pharmaceutique ou cosmétique, dans une stratégie de développement durable et de maîtrise de l'énergie.
  • Dimensionner et modéliser les différentes opérations unitaires d'un procédé, par la réalisation de bilans de matière et d'énergie et l'utilisation de logiciels professionnels en génie des procédés
  • Appliquer un cahier des charges pour contrôler l'efficacité d'un procédé
  • Mettre en place une démarche d'amélioration de performances pour remédier aux dysfonctionnements d'un procédé de production
  • Exploiter et modéliser des données expérimentales issues d'essais en unités pilote
  • Identifier, mettre en oeuvre, adapter et contrôler l'utilisation courante de normes et standards permettant d'utiliser des systèmes de management HSQE (Hygiène, Sécurité, Qualité, Environnement)
  • Réaliser des bilans de matière et d'énergie pour déterminer les capacités de production d'une opération unitaire en génie des procédés et bioprocédés
  • Identifier les différents modes de transport de matière, de chaleur et de quantité de mouvement
  • Optimiser les performances des procédés physico-chimiques et biologiques de transformation de la matière et de l'énergie, en prenant en compte leur couplage.
  • Appliquer les bonnes pratiques de laboratoire et respecter les mesures d'hygiène et de sécurité au travail pour mettre en oeuvre une démarche expérimentale planifiée et argumentée de façon autonome, rigoureuse et méthodique
  • Apprécier, en appliquant les concepts fondamentaux de thermodynamique, de cinétique et de catalyse chimiques, le type de réacteur le mieux adapté pour étudier les propriétés physico-chimiques d'un système chimique en phases homogène et hétérogène
  • Maîtriser les outils méthodologiques dans un environnement de conception : analyse fonctionnelle, cahier des charges, gestion de projet, maîtrise des coûts
  • Identifier les usages numériques et les impacts de leur évolution sur le ou les domaines concernés par la mention
  • Se servir de façon autonome des outils numériques avancés pour un ou plusieurs métiers ou secteurs de recherche du domaine
  • Mobiliser des savoirs hautement spécialisés, dont certains sont à l'avant-garde du savoir dans un domaine de travail ou d'études, comme base d'une pensée originale
  • Développer une conscience critique des savoirs dans un domaine et/ou à l'interface de plusieurs domaines
  • Résoudre des problèmes pour développer de nouveaux savoirs et de nouvelles procédures et intégrer les savoirs de différents domaines
  • Apporter des contributions novatrices dans le cadre d'échanges de haut niveau, et dans des contextes internationaux
  • Conduire une analyse réflexive et distanciée prenant en compte les enjeux, les problématiques et la complexité d'une demande ou d'une situation afin de proposer des solutions adaptées et/ou innovantes en respect des évolutions de la réglementation
  • Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources spécialisées pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation
  • Communiquer à des fins de formation ou de transfert de connaissances, par oral et par écrit, en français et dans au moins une langue étrangère
  • Gérer des contextes professionnels ou d'études complexes, imprévisibles et qui nécessitent des approches stratégiques nouvelles
  • Prendre des responsabilités pour contribuer aux savoirs et aux pratiques professionnelles et/ou pour réviser la performance stratégique d'une équipe
  • Conduire un projet (conception, pilotage, coordination d'équipe, mise en oeuvre et gestion, évaluation, diffusion) pouvant mobiliser des compétences pluridisciplinaires dans un cadre collaboratif
  • Analyser ses actions en situation professionnelle, s'autoévaluer pour améliorer sa pratique dans le cadre d'une démarche qualité
  • Respecter les principes d'éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale
  • Dans certains établissements, d'autres compétences spécifiques peuvent permettre de décliner, préciser ou compléter celles proposées dans le cadre de la mention au niveau national. Pour en savoir plus se reporter au site de l'établissement.
Débouchés

Secteurs d'activités :

  • C10 : Industries alimentaires
  • C11 : Fabrication de boissons
  • C21 : Industries pharmaceutiques.
  • E : Production et distribution d'eau : assainissement, gestion des déchets et dépollution
  • M : Activités spécialisées, scientifiques et techniques

Type d'emplois accessibles :

  • Ingénieur / Responsable de production chimique, agroalimentaire, et pharmaceutique
  • Ingénieur de conception
  • Ingénieur process méthodes
  • Responsable contrôle qualité
  • Responsable HQSE
  • Chargé de mission en environnement et en développement durable
  • Ingénieur recherche et développement
  • Cadre de Recherche et Développement
  • Cadre technique de l'industrie
  • Cadre technique d'études scientifiques
  • Chef de projets
  • Chargé d'affaires et de projets
RNCP
Inscrit de droit
Valideur
Aix-Marseille Université, Conservatoire national des arts et métiers (CNAM), Ecole centrale de Marseille (ECM), École nationale supérieure des mines de Saint-Étienne de l'institut Mines-Télécom, Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation, Nantes-Atlantique (ONIRIS), Institut Mines -Télécom, Institut national des sciences et techniques nucléaires, Institut national polytechnique de Toulouse (INPT), Institut polytechnique de Paris, Université Claude Bernard - Lyon 1, Université de Lorraine, Université de Nantes, Université Grenoble Alpes, Université Paris - Nord 13, Université Paris-Saclay (COMUE), Université Paul Sabatier - Toulouse 3
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Domaine(s) de formation
  • 31608 : Génie procédés
  • 11534 : Génie chimique
  • 11541 : Pharmacologie
  • 31307 : Qualité hygiène sécurité environnement
  • 32062 : Recherche développement
Groupes formation emploi (GFE)
  • I : Appui à la production des industries
  • J : Transformation des matériaux, procédés
  • P : Gestion et traitement de l'information
Domaine de spécialité (NSF)
110 : Spécialités pluriscientifiques - applications aux technologies de la production
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE Demande individuelle
Eligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Identifiant CPF Début de validité Fin de validité
326266 30/08/2019
Informations mises à jour le 16/03/2020 par Certif Info.