CAP pâtissier

Certificat d'aptitude professionnelle

[Code Certif Info N°106291]
Type de titre / diplôme
Certification active
Niveau de qualification
3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Sortie
Niveau CAP, BEP
Descriptif

Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées.
Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente participant ainsi à l'acte de vente.
Il peut être amené à être en contact avec la clientèle.

Module
  • Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité
Débouchés

Secteurs d'activités :

  • Artisanat: Pâtisserie, Boulangerie-Pâtisserie, Chocolaterie-Confiserie, Glacerie, Traiteur
  • Hôtellerie Restauration
  • Grande Distribution
  • Industrie Agroalimentaire


Type d'emplois accessibles :

Pâtissier

RNCP
Inscrit de droit Voir la fiche n° 5226
Certificateur
Ministère de l'éducation nationale
Valideur
Ministère de l'éducation nationale
Ce titre remplace
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2021
Domaine(s) de formation
  • 21528 : Pâtisserie
Groupes formation emploi (GFE)
  • K : Production alimentaire
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE Demande individuelle
Eligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Identifiant CPF Début de validité Fin de validité
327050 06/09/2019
Texte officiel
Publication : 16/04/2019
Descriptif : Arrêté du 6 mars 2019 portant création de la spécialité « Pâtissier » de certificat d'aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance
Code NOR : MENE1906927A
URL : Ouvrir le lien dans un nouvel onglet
Création :
Informations mises à jour le 21/01/2020 par Certif Info.