Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Certificat de spécialisation (CS de niveau 4)

[Code Certif Info N°20893]
Niveau
Niveau IV (Bac)
Niveau européen
4 : Savoirs factuels et théoriques
Objectif

Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.

Modules
  • Unité capitalisable (UC) - 01. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
  • Unité capitalisable (UC) - 02. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de production fermière
  • Unité capitalisable (UC) - 03. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
  • Unité capitalisable (UC) - 04. Etre capable de mettre en oeuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers
Débouchés

Secteur d'activités :
Différents systèmes de production/transformation fermiers et des produits traités.

Types d'emplois accessibles :

  • Chef d'exploitation.
  • Salarié qui conserve des activités de polyculture-élevage au sein des exploitations ou des groupements d'employeurs.
RNCP
Inscrit de droit - Voir la fiche n° 2281
Certificateur
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Valideur
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2002
Domaine(s) de formation
  • 21083 : Vente produit fermier
Lien(s) vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
  • A : Agriculture
Domaine de spécialité (NSF)
212 : Commercialisation des productions animales, vente d'animaux
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE Demande individuelle
Eligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Identifiant CPF Début de validité Fin de validité
239288 02/01/2019
Textes officiels
Publication : 22/08/2000
Descriptif : Arrêté du 10 juillet 2000 portant création et fixant les conditions de délivrance du certificat de spécialisation « production, transformation et commercialisation des produits fermiers »
Code NOR : AGRE0001441A
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Création :
Publication : 28/04/2002
Descriptif : Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour l'application de l'article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5 et L. 335-6 du code de l'éducation relatif à la validation des acquis de l'expérience pour la délivrance d'une certification professionnelle
Code NOR : MESF0210487D
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Publication : 09/12/2018
Descriptif : Arrêté du 29 novembre 2018 relatif au cadre national sur les attendus des formations conduisant à un certificat de spécialisation agricole
Code NOR : AGRE1831909A
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Publication : 06/11/2019
Descriptif : Arrêté du 25 octobre 2019 portant modification de l'annexe de l'arrêté 29 novembre 2018 relatif au cadre national sur les attendus des formations conduisant à un certificat de spécialisation agricole
Code NOR : AGRE1930351A
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Modification :
Informations mises à jour le 06/11/2019 par Certif Info.