CQP ouvrier qualifié du travail des viandes en industries charcutières - Industries charcutières

Certificat de qualification professionnelle

[Code Certif Info N°58216]
Niveau
Sans niveau spécifique
Descriptif

Assurer la transformation d'une épaule ou d'un jambon en produits conformes aux normes de qualité, en respectant les rendements matières et la productivité, les critères d'hygiène et de sécurité.

Objectif
  • Préparer le poste de travail
  • Conduire le poste de travail
  • Contrôler les produits utilisés et travaillés, enregistrer et transmettre les informations
  • Participer au diagnostic, maintenir son outil de travail
  • Maintenir un espace de travail sécurisé, rangé et nettoyé

Sous la responsabilité d'un responsable de fabrication ou d'un conducteur de ligne.

RNCP
Non renseigné
Certificateur
CPNE des industries charcutières (salaisons, charcuteries, conserves de viandes)
Valideur
CPNE des industries charcutières (salaisons, charcuteries, conserves de viandes)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Domaine(s) de formation
  • 21589 : Charcuterie
Groupes formation emploi (GFE)
  • K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE Demande individuelle
Textes officiels
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Accord relatif aux certificats de qualification professionnelle (CQP) Agricoles et alimentaires : industries Brochure n° 3128
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Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Convention collective nationale du 29 mars 1972 Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes du 29 mars 1972. Etendue par arrêté du 14 mai 1975 JORF 4 juin 1975. Charcuterie : industries charcutières (salaisons, charcuteries, conserves de viandes) Brochure n° 3125 IDCC 1586
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Création :
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Accord national relatif à la formation professionnelle dans diverses branches des industries agroalimentaires. En vigueur le du 15 janvier 1994. Agricoles et alimentaires : industries Brochure n° 3128
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Informations mises à jour le 13/03/2013 par Certif Info.