Ingénieur diplômé de l'école d'ingénieurs de l'université de Caen spécialité agroalimentaire

Diplôme d'ingénieur

[Code Certif Info N°62737]
Type de titre / diplôme
Certification active
Niveau de qualification
7 - Savoirs hautement spécialisés
Sortie
Bac + 5 et plus
Descriptif

L'ingénieur agroalimentaire de l'ESIX Normandie maîtrise les compétences générales de l'ingénieur tout en étant un spécialiste de la production, de la qualité, de la sécurité et du développement des produits frais et transformés des filières agroalimentaires.

Objectif

D'une manière globale, les compétences apportées, et évaluées au cours du diplôme d'ingénieur agroalimentaire de l'ESIX Normandie, sont divisées en 5 pôles transversaux déclinés chacun en missions/activités en entreprise qui correspondent aux objectifs pédagogiques présentés ci-après :

  • Pôle 1, Process - Génie industriel alimentaire (GIA) : Gérer l'outil de fabrication en assurant la mise en oeuvre du procédé ; Optimiser la mise en oeuvre du procédé de fabrication et la réalisation du produit (qualité coût délai).
  • Pôle 2, Produits - Sciences de l'aliment : Construire son vivier de connaissances scientifiques pour répondre aux besoins de l'entreprise ; Connaître la composition et les propriétés des aliments pour mieux en maîtriser la transformation ; Définir dans un cahier des charges les besoins pour un projet ; Réaliser un projet en équipe en s'appuyant sur une méthodologie précise ; Réaliser un produit alimentaire innovant en développant différents aspects (marketing produit, faisabilité technologique, business plan)
  • Pôle 3, Qualité - Sécurité - Environnement : Comprendre le principe de la démarche qualité en entreprise ; Connaître les principales exigences des normes ou référentiels qualité sur le plan national et international ; Connaître les méthodes de gestion de la qualité et de la sécurité ; Etre capable d'identifier et de gérer les risques ; Savoir rédiger des documents de différente nature (procédures, notes de service, dossiers administratifs, rapports, ) ; Connaître les différentes formes de contaminants microbiologiques, chimiques, ainsi que les méthodes de gestion de ces contaminants ; Savoir utiliser la documentation de référence (textes réglementaires, normes, )
  • Pôle 4, Gestion de l'entreprise : Participer à la prise de décision en accord avec la direction ; Gérer les relations avec des clients, des fournisseurs, des prestataires de service, des partenaires industriels ; Apprécier les éléments financiers à court, moyen et long terme ; Apporter son analyse dans une démarche commerciale et marketing.
  • Pôle 5, Ressources humaines et communication : Diriger une équipe, et se rendre disponible auprès du personnel de l'entreprise ; Mener une réunion de travail et synthétiser les idées du groupe ; Gérer et développer les compétences.
Débouchés

Les diplômés exercent leur activité dans le cadre d'entreprises issues des secteurs tels que les industries agroalimentaires de production, les études et conseils techniques, la formation, les organismes de certification, services agroalimentaires (collectivités territoriales), recherche - développement de projets industriels agroalimentaires.

Le professionnel peut prétendre aux emplois de responsable de fabrication ou de production, responsable qualité, chef de projet pour la conception et la mise en place de nouvelles unités de production et de nouvelles entreprises, chargé de mission pour études et projets d'industries agroalimentaires, chef d'entreprise dans les entreprises de production agroalimentaire ou de services agroalimentaires.

RNCP
Inscrit de droit Voir la fiche n° 17506
Date d’échéance de l’enregistrement RNCP
01/01/2025
Code scolarité
17022105
Certificateur
  • Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
  • Ecole d'ingénieurs de l'université de Caen (ESIX Normandie) / Université de Caen
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2014 01/09/2024 31/08/2027
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Domaine de formation (Formacode® V13)
  • 21554 : Agroalimentaire
Groupes formation emploi (GFE)
  • K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Textes officiels
Publication : 18/01/2014
Descriptif : Arrêté du 13 janvier 2014 fixant la liste des écoles habilitées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé.
Code NOR : ESRS1327350A
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Publication : 07/02/2015
Descriptif : Arrêté du 20 janvier 2015 fixant la liste des écoles habilitées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé.
Code NOR : MENS1423408A
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Publication : 11/03/2016
Descriptif : Arrêté du 19 février 2016 fixant la liste des écoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé
Code NOR : MENS1526349A
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Publication : 04/02/2017
Descriptif : Arrêté du 26 janvier 2017 fixant la liste des écoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé
Code NOR : MENS1637878A
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Publication : 11/02/2018
Descriptif : Arrêté du 24 janvier 2018 fixant la liste des écoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé
Code NOR : ESRS1733578A
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Publication : 06/02/2019
Descriptif : Arrêté du 18 janvier 2019 fixant la liste des Ecoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé
Code NOR : ESRS1826670A
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Publication : 20/06/2019
Descriptif : DELIBERATION N°2019/05-01
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Publication : 02/04/2020
Descriptif : Arrêté du 28 janvier 2020 fixant la liste des écoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé
Code NOR : ESRS1930392A
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Publication : 29/03/2021
Descriptif : Avis n° 2021/01-04 relatif à l'accréditation de l'École d'ingénieurs de l'Université de Caen pour délivrer un titre d'ingénieur diplômé
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Publication : 07/04/2021
Descriptif : Arrêté du 25 février 2021 fixant la liste des écoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé
Code NOR : ESRS2036012A
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Publication : 02/02/2022
Descriptif : Arrêté du 7 décembre 2021 fixant la liste des écoles accréditées à délivrer un titre d’ingénieur diplômé
Code NOR : ESRS2128740A
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Publication : 16/02/2023
Descriptif : Arrêté du 27 décembre 2022 fixant la liste des écoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé
Code NOR : ESRS2223686A
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Publication : 01/12/2023
Descriptif : Avis n° 2023/10 relatif à l’accréditation de l’École d'ingénieurs de l’université de Caen (ESIX Normandie) à délivrer le titre d’ingénieur diplômé
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Publication : 04/02/2024
Descriptif : Arrêté du 15 novembre 2023 fixant la liste des écoles accréditées à délivrer un titre d'ingénieur diplômé
Code NOR : ESRS2321364A
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Informations mises à jour le 19/02/2024 par Certif Info.