BP arts du service et commercialisation en restauration

Brevet professionnel (Education nationale)

[Code Certif Info N°84256]
Niveau
Niveau IV (Bac)
Niveau européen
4 : Savoirs factuels et théoriques
Descriptif

 

Objectif

 

  • Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.
  • Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
  • Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
  • Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.
Modules
  • Épreuve / Unité (EU) - 01. Conception et organisation de prestations de restauration
  • Épreuve / Unité (EU) - 02. Commercialisation et service
  • Épreuve / Unité (EU) - 03. Gestion de l'activité de restauration
  • Épreuve / Unité (EU) - 04. Langue vivante étrangère
  • Épreuve / Unité (EU) - 05. Arts appliqués à la profession
  • Épreuve / Unité (EU) - 06. Expression française et ouverture sur le monde
  • Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Langue vivante étrangère
  • Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité
Débouchés

Secteurs d'activité :

  • Restaurants à vocation gastronomique

Métiers visés :

  • Chef de rang
RNCP
Inscrit de droit - Voir la fiche n° 23588
Certificateur
Ministère de l'éducation nationale
Valideur
Ministère de l'éducation nationale
Ce titre remplace
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2017
Domaine(s) de formation
  • 42746 : Restauration
Lien(s) vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
  • S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
334 : Accueil, hôtellerie, tourisme
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE Demande individuelle
Eligibilité au Compte Personnel de Formation (CPF)
Identifiant CPF Début de validité Fin de validité
245033 02/01/2019
Textes officiels
Publication : 13/03/2015
Descriptif : Arrêté du 7 janvier 2015 portant création de la spécialité « arts du service et commercialisation en restauration » de brevet professionnel et fixant ses modalités de délivrance.
Code NOR : MENE1500423A
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Création :
Publication : 13/12/2016
Descriptif : Arrêté du 25 novembre 2016 modifiant l'arrêté du 7 janvier 2015 portant création de la spécialité « Arts du service et commercialisation en restauration » de brevet professionnel et fixant ses modalités de délivrance
Code NOR : MENE1634526A
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Modification :
Informations mises à jour le 20/01/2020 par Certif Info.