Licence pro organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

Parcours Management International de l'hôtellerie

Le diplômé de cette formation peut occuper tous les postes opérationnels existant dans la grande hôtellerie internationale comme la réception, l'hébergement, un poste commercial, la gestion de centre de bien-être.

Il travaille en étroite collaboration avec la direction. Il est responsable de la bonne marche de son service et des résultats comptables.

Parcours Restauration collective

Les diplômés de cette formation occupent principalement des postes en middle management., l'objectif étant des postes de manager de restaurant.

Ils assurent la gestion d'un établissement ou d'un service de restauration collective ou commerciale.

Parcours Management International de l'hôtellerie - les diplômés sont capables de :

• Définir les besoins des clients et/ou prospects ;
• Gérer un établissement hôtelier ;
• Proposer une stratégie marketing ;
• Développer une démarche GRC (Gestion de la Relation Client) ;
• Assurer le suivi administratif et mesurer l'efficacité du service rendu à l'entreprise.

Parcours Management International de l'hôtellerie - les diplômés sont capables de :

• Définir les besoins des clients et/ou prospects ;
• Gérer un établissement hôtelier ;
• Proposer une stratégie marketing ;
• Développer une démarche GRC (Gestion de la Relation Client) ;
• Assurer le suivi administratif et mesurer l'efficacité du service rendu à l'entreprise.

• Parcours Management International de l'hôtellerie
• Parcours Restauration collective

Secteurs d'activité :

• Chaines hôtelières nationales et internationales; exploitation hôtelière et de restauration, résidences de tourisme ;
• Restauration collective et commerciale

Métiers visés :

• Adjoint de directeur en hôtellerie-restauration
• Assistant à la direction d'un établissement hôtelier
• Assistant à la direction d'un restaurant
• Assistant manager en restauration
• Responsable de la gestion clientèle
• Chef de réception hôtelière,
• Assistant marketing,
• Exploitant hôtelier restaurateur ;

• Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation

• Université Paris-Est Marne-la-Vallée

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  	01/09/2015

• Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité ingénierie et management dans les métiers de la restauration commerciale et collective

• Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

• 42766 : Gestion hôtel restaurant bar
• 42746 : Restauration

• G1401 : Assistance de direction d'hôtel-restaurant
• G1402 : Management d'hôtel-restaurant
• G1703 : Réception en hôtellerie

• S : Hôtellerie, tourisme, loisirs