03_1601065F_1096178 http://www.orientation.auvergnerhonealpes.fr CQP assistant d'exploitation spécialisations restauration et hébergement H & C Conseil

CQP assistant d'exploitation spécialisations restauration et hébergement

Date de mise à jour : 11/02/2020 | Identifiant OffreInfo : 03_1601065F
Organisme responsable : H & C Conseil

Objectifs

Se former au métier d'Assistant d'Exploitation Option Hébergement ( Réception ) ou Restauration ( en Cuisine ou Salle) .
L'assistant(e) d'exploitation travaille en étroite collaboration avec le directeur ou le responsable du service d'un établissement hôtelier ou de restauration.

Programme de la formation

- Accueil
- Gestion
- Organisation du travail et gestion administrative
- Encadrement
- Communication externe et commercialisation
- Mémoire
- Spécialisation hébergement : réception
- Spécialisation hébergement : étages
- Spécialisation restauration : cuisine
- Spécialisation restauration : salle
- La relation client en anglais
- Logiciel de gestion et de réservation

Validation et sanction

CQP assistant d'exploitation spécialisations restauration et hébergement

Type de formation

Certifiante

Sortie