11_4159_4159 https://seformerenguadeloupe.fr/appli/OFFRE/consultation/actions/action.php?id=4159 CQP Assistant d'Exploitation UMIH FORMATION

CQP Assistant d'Exploitation

Date de mise à jour : 18/09/2019 | Identifiant OffreInfo : 11_4159
Organisme responsable : UMIH FORMATION

Objectifs

Capacit?s ou comp?tences attest?es : - Ma?trise des grands domaines du management d'un ?tablissement h?telier (comptabilit?, gestion d'entreprise et des ressources humaines, communication, marketing, contr?le de gestion) - Connaissance des r?gles juridiques et des normes en vigueur dans l'h?tellerie restauration - Techniques d'accueil et de r?ception - Technologie ?tages - Technologie restauration (cuisine et salle) - Ma?trise des logiciels professionnels - Ma?trise d'au moins une langue ?trang?re

Programme de la formation

La certification se compose de 10 modules (accueil - r?ception - ?tage - cuisine - service en salle - gestion financi?re - organisation et gestion administrative - encadrement - animation et commercialisation - contr?le de conformit?) et d'un m?moire de synth?se soutenu devant un jury.3 orientations possibles : Assistant d'exploitation h?tellerie - Assistant d'exploitation restauration- Assistant d'exploitation h?tellerie-restauration

Validation et sanction

CQP Assistant d'Exploitation

Type de formation

Certification

Niveau de sortie

Information non communiquée